Larmandier-Bernier

Vieille Vigne du Levant 2009 | Botella 75CL

Descripción

Les Vieilles Vignes du Levant 2009 de Pierre Larmandier es un champán Blanc de Blancs elaborado a partir de viñas de entre 52 y 80 años en Cramant. Con la edad, estas vides tienen raíces que se hunden profundamente en el suelo, lo que contribuye a la complejidad del vino.

Este viñedo se encuentra en la zona conocida como "Bourron du Levant", porque es una parcela orientada al este y, por tanto, ve los primeros rayos del sol a primera hora de la mañana. Esta exposición produce uvas ricas y potentes.

Les Vieilles Vignes du Levant Larmandier-Bernier se vinifica en barricas y toneles. Los vinos se crían sobre sus lías naturales durante el primer año, con un ligero removido, sin filtración ni clarificación.

Cada botella se degüella a mano 6 meses antes de su salida al mercado, y el dosage extra-brut (2g/l) es muy ligero para permitir que el equilibrio y la longitud del vino se expresen plenamente.

Se trata de un champán de gran elegancia, expresivo y cálido, con un paso de boca sedoso. Sus aromas perduran largos segundos en el paladar.