Laurent-Perrier

Ultra Brut | Botella 75CL - Estuche

Descripción

Pura, intensa y etérea, la cuvée Ultra Brut de Laurent-Perrier es la expresión del champán en estado puro. Sin dosificación, revela la mineralidad y la delicadeza del terruño, al tiempo que ofrece una frescura excepcional y un final largo. Una cuvée ideal para los amantes de los champanes refinados y elegantes.

La elaboración de la cuvée Ultra Brut del champán Laurent-Perrier

El Ultra Brut se elabora a partir de una mezcla de Chardonnay (55 %) y Pinot Noir (45 %), procedentes de 15 crus seleccionados por su madurez y su baja acidez. La casa Laurent-Perrier incorpora uno o dos vinos de reserva de una añada complementaria para garantizar la constancia y la complejidad. No se añade ningún dosaje.

El terruño

Las uvas proceden de viñedos emblemáticos de la Montagne de Reims, la Côte des Blancs y el Valle del Marne. Estos terruños aportan estructura, frescura y pureza a los vinos, cualidades esenciales para el estilo Ultra Brut. La rigurosa selección de las parcelas permite conservar únicamente las uvas que ofrecen un equilibrio perfecto entre madurez y acidez.

Mezcla y estilo

La cuvée Ultra Brut es un champán sin dosificación, que combina un Chardonnay ligero con un Pinot Noir estructurado. El estilo es vivo y mineral, con una paleta aromática precisa y elegante.

La crianza

Cada botella se envejece durante al menos 6 años en bodega para desarrollar complejidad, textura y persistencia en boca, conservando al mismo tiempo una frescura notable. El resultado es un champán ligero, delicado y puro.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cuvée Ultra Brut es claro y cristalino, lo que revela la finura de la efervescencia y la pureza del vino.

• Nariz

  Intensa y fresca, con aromas de cítricos, frutas blancas, madreselva y notas yodadas, que ofrecen una sensación inmediata de pureza.

• Boca

  Aireado y delicado, en boca revela una estructura fina y un toque afrutado discreto, con un final largo y nada empalagoso, que ilustra el equilibrio perfecto entre acidez y madurez.

Sugerencias de maridaje

Aperitivo

• Ostras «fines de claire»
• Sushis variados
• Ceviche de pescado blanco

Platos

• Pescado a la parrilla o crudo
• Aves con salsa ligera
• Jamón de pata negra o parmesano joven

Postres

• Panna cotta de vainilla
• Tartaleta de cítricos
• Macarrones de frutas blancas

Consejos de conservación y servicio

Cómo conservar este champán

Guarda la botella en posición horizontal, protegida de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 10 y 12 °C. Evita las vibraciones y la humedad excesiva para preservar la delicadeza aromática y la frescura del vino.

Potencial de guarda

El Ultra Brut se puede degustar ahora mismo para disfrutar de su pureza y frescura, o conservarse entre 5 y 8 años. Con el tiempo, desarrollará matices más complejos de frutas blancas, flores y yodo, conservando al mismo tiempo su vivacidad.

Consejos de servicio

Servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C, en una copa de tulipán o en una copa de champán de tallo fino. Dejar que el vino se abra durante unos minutos para que revele toda su delicadeza y complejidad aromática.