El champán Le Mesnil Millésime 2014 es un auténtico homenaje a la elegancia del terruño Grand Cru de la Côte des Blancs. Con una espuma fina y delicada, revela aromas frescos y una agradable mineralidad, en perfecto equilibrio. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
La elaboración del champán Millésime 2014 Le Mesnil
La Cooperativa de Mesnil-sur-Oger es una de las dos únicas cooperativas de Champagne autorizadas a utilizar el nombre del pueblo como marca comercial. Le Mesnil-sur-Oger es uno de los pueblos Grand Cru más emblemáticos de la Côte des Blancs. Es un terruño con suelos calcáreos y pobres que obligan a las vides a hundirse profundamente en el suelo para alimentarse. El resultado son uvas de gran frescura y enorme mineralidad.
El año 2014 fue una vez más técnico, con un verano marcado por unas condiciones climáticas delicadas: frío y humedad. Un tiempo más clemente a partir del 15 de agosto permitió producir una buena añada que aún no ha revelado todo su potencial.
Este Millésime 2014 Blanc de Blancs Grand Cru se elabora a partir de Chardonnay procedente exclusivamente del terruño Grand Cru de Mesnil sur Oger. Vinificado en depósitos de acero inoxidable para conservar al máximo su frescura y ligereza, el vino se embotella y se traslada a bodegas situadas a varias decenas de metros bajo tierra. El embotellado se realiza en 2015 y el degüelle en marzo de 2022, lo que da como resultado un champán complejo y bien estructurado. Esta cuvée también se distingue por su ensamblaje único, compuesto por la mitad de vinos que han sufrido una fermentación maloláctica y la otra mitad de vinos sin fermentación maloláctica, lo que permite preservar la frescura y la vivacidad del Chardonnay, al tiempo que añade profundidad en boca. El contenido de azúcar de 6,5 g/l confiere un equilibrio perfecto entre acidez y redondez.
Cata de la cuvée
Color
La añada 2014 Le Mesnil se presenta con un color dorado brillante, ligeramente ambarino, acompañado de una espuma fina y persistente, que forma un elegante cordón de burbujas.
Nariz
En nariz, esta cuvée revela agradables notas de fruta fresca, pero también una mineralidad palpable. En el segundo nariz, tras unos minutos de calentamiento, aparecen notas más golosas, con un toque de brioche.
Paladar
En boca, la añada 2014 revela un ataque vivo, dominado por notas cítricas (limón, pomelo) y un toque de physalis en el final. La estructura es elegante, con una textura cremosa y una mineralidad marcada, típica del terruño de Mesnil. El final es largo, sostenido por una bella tensión y una frescura persistente, magnificada por el bajo dosage.
Sugerencias de maridaje
- Ostras al limón
- Blini con salmón y crema fresca
- Tartar de vieiras con cítricos
- Filete de lenguado a la molinera
- Risotto con espárragos
- Pollo de Bresse con colmenillas
- Tarta de limón merengada
- Sorbete de lima
- Pavlova con frutos rojos
El precio del Millésime 2014 Le Mesnil
El precio de la botella de champán Millésime 2014 Le Mesnil es de 59,95 €. Este precio se explica por el origen Grand Cru de las uvas, la precisión de la vinificación y el largo envejecimiento en bodega, que confieren a esta cuvée una riqueza y una complejidad inigualables. Una excelente relación calidad-precio para un champán de esta calidad.
Opiniones sobre el Millésime 2014 Le Mesnil
Las opiniones sobre el Millésime 2014 Le Mesnil son unánimes: esta cuvée seduce por su equilibrio, su frescura y su largo final. Los amantes del chardonnay aprecian especialmente su perfil mineral y su vivacidad en boca, lo que lo convierte en un champán de elección para las grandes ocasiones. Consulte nuestra página dedicada a las opiniones sobre la cuvée Millésime 2014 Le Mesnil para obtener más detalles.
Conservación de este champán
El champán Millésime 2014 Le Mesnil debe conservarse en un lugar fresco, oscuro y sin vibraciones, a una temperatura estable entre 10 y 12 °C. Gracias a su estructura y acidez natural, este champán tiene un excelente potencial de guarda y podrá disfrutarse durante 5 a 10 años, o incluso más, mejorando con el paso del tiempo.
El estilo Le Mesnil
El champán Le Mesnil es sinónimo de precisión y elegancia. Con su terruño exclusivamente Grand Cru y una experiencia vinícola transmitida de generación en generación, Le Mesnil es reconocido por producir champanes de una finura excepcional. Este estilo único se refleja en cada una de sus cuvées, ofreciendo una experiencia de degustación memorable en cada sorbo.
