Lombard

Brut Nature Cramant Grand Cru Lieu-dit Les Bauves | Botella de 75 cl

Descripción

Lombard's Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves es un champán Blanc de Blancs que combina la frescura de la tiza con los bellos aromas del terruño de Cramant.

Les Bauves está orientado hacia el este. Se trata de una pequeña parcela de 26 áreas, que ve salir el sol y por ello conserva un hermoso frescor.

El Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves Lombard es un champán Blanc de Blancs, es decir, un champán elaborado exclusivamente con Chardonnay. Se vinifica en cubas de acero inoxidable y se cría en barricas de roble durante 6 a 8 meses con una ligera agitación de las lías. La fermentación maloláctica se bloquea para resaltar la gran energía del vino.

A continuación, esta cuvée pasa 4 ó 5 años en las bodegas de la casa en Epernay para desarrollar su complejidad aromática.

El Brut Nature Cramant Grand Cru Les Bauves Lombard tiene una nariz fresca y muy fina que se abre a aromas más plenos de especias dulces y flores blancas.

En boca, el ataque es franco y directo. En el paladar medio, encontramos la fina tensión m'inhales característica del terruño de Cramant Grand Cru. El final es afrutado y complejo, con notas de vainilla y un toque de yodo.

Una cuvée soberbia para acompañar un aperitivo fino, pero también marisco o un pescado noble como el lenguado.