La cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru de la casa Lombard es un champán de una finura y frescura sin igual. Es una cuvée que encontrará naturalmente su lugar en los mejores aperitivos.
Le Mesnil-sur-Oger es uno de los pueblos más emblemáticos de la Côte des Blancs. Sus suelos, donde aflora la creta, ofrecen Chardonnays de una pureza inigualable. Los vinos de Le Mesnil-sur-Oger poseen una gran tensión y una energía magnífica que a menudo requieren algunos años de envejecimiento para ser domados.
Los vinos se crían en depósitos de acero inoxidable para conservar la gran pureza del terruño de Mesnil-sur-Oger. Aunque no se indica la añada, solo se utilizan vinos del año. No se utiliza ningún vino de reserva en el ensamblaje.
El jefe de bodega ha optado por bloquear la fermentación maloláctica para conservar y resaltar la tensión y la energía del vino.
Una vez embotellado, el cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru de la champagne Lombard pasa entre 4 y 5 años en las bodegas de la casa en Épernay. Un envejecimiento que le permite redondear sus aromas y desarrollar su complejidad. El equilibrio del vino es perfecto y no requiere ningún dosificado.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS