Lombard

Brut Nature Mesnil-sur-Oger Grand Cru Lieu-dit Les Corroies de Bas 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

El Champagne LombardBrut Nature Le Mesnil-sur-Oger Les Corroies de Bas 2016 es una expresión rara y precisa del terruño Grand Cru de la Côte des Blancs. Elaborado a partir de un lieu-dit único, este Blanc de Blancs sin clarificar seduce por su pureza y su textura calcárea. Esta cuvée revela un enfoque minimalista y auténtico del Chardonnay.

Un Grand Cru de Chardonnay con identidad propia

Este champán se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas en Les Corroies de Bas, un viñedo situado a media ladera en Mesnil-sur-Oger. Esta parcela de 55,57 áreas, plantada en 1971, descansa sobre un suelo franco-arcilloso enriquecido con graveluches (una mezcla de grava calcárea y limo), que aporta riqueza y estructura al vino.

La exposición norte confiere a este Chardonnay una gran tensión. Laausencia de vinos de reserva ofrece una interpretación pura de la añada 2016. El vino maduró entre 6 y 8 meses en barricas (tostado ligero), sin clarificación ni fermentación maloláctica, con agitación de las lías para preservar su energía natural.

La añada 2016

Tras una primavera fresca y húmeda, 2016 terminó con un verano fino y seco, que favoreció la maduración de las uvas conservando una buena acidez. En el terruño de Mesnil-sur-Oger, estas condiciones dieron lugar a un vino estructurado, franco y luminoso. La cuvée fue envejecida en botas durante 48 meses, lo que realzó su complejidad y su textura sedosa.

Cata del vino base

• Color

  Color amarillo pálido brillante con burbujas finas y dinámicas, signo de frescura.

• Nariz

  La nariz es elegante, revelando aromas de pera fresca, avellana crujiente y un toque de tiza húmeda.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y directo. Una textura de merengue recubre el cuerpo, ofreciendo una mineralidad calcárea suavizada por notas cálidas y carnosas. El final es apretado, puro y salino.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Ostras finas claire
• Ceviche de dorada con cítricos
• Tartaletas de queso fresco de cabra y limón confitado

Platos

• Carpaccio de vieiras
• Filete de lenguado a la sartén con mantequilla de limón
• Risotto con parmesano y hierbas frescas

Postres

• Tarta de limón y flor de sal
• Fromage blanc con ralladura de yuzu
• Pera escalfada con jazmín

Precio de Champagne Lombard Les Corroies de Bas 2016

Una botella de esta cuvée parcellaire Grand Cru tiene un precio de 89,95 €. Un vino de autor que gustará a los amantes de los champagnes de terroir puro y sin concesiones.

Opiniones sobre esta cuvée

Apreciada por su precisión aromática y su deslumbrante mineralidad, esta cuvée seducirá a los amantes de los champagnes tensos y gastronómicos. Leer las opiniones de Les Corroies de Bas 2016.

Conservación y servicio

Disfrútelo ahora por su vibrante energía, o guárdelo de 7 a 10 años para explorar su profundidad. Servir a unos 10°C en una copa en forma de tulipán o en una copa de vino blanco.

Anécdota sobre esta cuvée

Les Corroies de Bas toma su nombre de un antiguo uso del suelo, ahora revelado a través del prisma del Chardonnay. Su posición a media ladera y su suelo de grava ofrecen una interpretación atípica de Mesnil-sur-Oger, a la vez carnosa y cristalina.