La cuvée Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Les Corroies de Bas 2016 de Champagne Lombard es una expresión rara y precisa del terruño Grand Cru de la Côte des Blancs. Procedente de un lugar único, este Blanc de Blancs sin dosificación seduce por su pureza y su textura calcárea. Esta cuvée revela un enfoque minimalista y auténtico del Chardonnay.
Un Chardonnay Grand Cru con una identidad marcada
Este champán se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de la localidad de Les Corroies de Bas, situada a media ladera en Mesnil-sur-Oger. Esta parcela de 55,57 áreas, plantada en 1971, se asienta sobre un suelo limoso-argiloso enriquecido con grava (mezcla de grava calcárea y limo), que aporta riqueza y estructura al vino.
La exposición norte confiere a este Chardonnay una gran tensión.La ausencia de vinos de reserva permite una lectura pura de la añada 2016. El vino ha sido criado entre 6 y 8 meses en barricas (calentamiento ligero), sin clarificación ni fermentación maloláctica, con un batido razonado para preservar su energía natural.
La añada 2016
Tras una primavera fresca y húmeda, el año 2016 concluyó con un verano seco y soleado, lo que favoreció la maduración de las uvas y les permitió conservar una buena acidez. En el terruño de Mesnil-sur-Oger, estas condiciones permitieron elaborar un vino estructurado, franco y luminoso. La cuvée ha envejecido 48 meses sobre lías, lo que ha reforzado su complejidad y su textura sedosa.
Cata de la cosecha
Color
El color es amarillo pálido brillante, animado por finas y dinámicas burbujas, garantía de frescura.
Nariz
La nariz es elegante, con aromas de pera fresca, avellana crujiente y un toque de tiza húmeda.
Boca
En boca, el ataque es vivo y franco. Una textura merengada envuelve el paladar, ofreciendo una mineralidad calcárea suavizada por notas cálidas y carnosas. El final es tenso, puro y salino.
Sugerencias de maridaje
- Ostras finas de claire
- Ceviche de dorada con cítricos
- Tartaletas de queso fresco de cabra y limón confitado
- Carpaccio de vieiras
- Filete de lenguado a la sartén, mantequilla al limón
- Risotto con parmesano y hierbas frescas
- Galletas de limón y flor de sal
- Queso blanco con ralladura de yuzu
- Pera escalfada al jazmín
El precio del champán Lombard Les Corroies de Bas 2016
La botella de este Grand Cru de parcela única se ofrece al precio de 90,95 €. Un vino de autor que seducirá a los amantes de los champanes puros y sin concesiones.
Opiniones sobre esta cuvée
Apreciada por su precisión aromática y su mineralidad brillante, esta cuvée seduce a los amantes de los champanes gastronómicos y tensos. Leer las opiniones sobre la cuvée Les Corroies de Bas 2016.
Conservación y servicio
Para degustar ahora mismo por su energía vibrante, o para conservar entre 7 y 10 años para explorar su profundidad. Servir a unos 10 °C en una copa tulipa o en una copa de vino blanco.
Anécdota sobre esta cuvée
El lugar conocido como Les Corroies de Bas debe su nombre a un antiguo uso del suelo, que hoy se revela a través del prisma del Chardonnay. Su ubicación a media ladera y su suelo mezclado con grava ofrecen una interpretación atípica de Mesnil-sur-Oger, a la vez carnosa y cristalina.
