Louise Brison

Légende Millésime 2002 | Botella de 75 cl

Descripción

La añada 2002 de la colección Légende es sin duda el vino más raro y codiciado de Louise Brison. Es una añada que combina magníficos aromas con una gran energía.

Cada año, Louise Brison reserva algunas botellas en su bodega. Estas botellas se conservan en condiciones ideales y se ponen de nuevo a la venta tras un envejecimiento de al menos 10 años. Las botellas han sido recientemente degolladas para preservar su frescura.

Cuvée Légende 2002 es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. Las uvas proceden de parcelas propias, situadas principalmente en la zona de Noé-Les-Mallets, en el departamento de Aube. Se trata de un terruño muy diferente al del Marne. Aquí nos encontramos más cerca de los terruños de Chablis, con rocas arcillo-calcáreas que confieren al vino una firma aromática generosa y picante.

Vinificada y madurada en madera durante unos 9 meses sobre sus lías, la cuvée se toma su tiempo para desarrollar su complejidad.

Tras el degüelle, no se añade ningún dosificador para que esta cuvée pueda disfrutarse en su forma más pura, dejando que el terruño y la añada se expresen plenamente.

La Cuvée Légende 2002 presenta un color dorado intenso y burbujas delicadas.

En nariz, este champán presenta agradables notas de pastelería, vainilla y sotobosque.

En boca, el vino es sorprendentemente joven, vivo y fresco. En el paladar medio, aparecen notas de fruta compotada y un toque de miel, apuntaladas por una tensión presente.

La complejidad del Cuvée Légende Millésime 2002 lo convierte en el acompañante ideal de platos gastronómicos como mollejas, bogavante o carnes blancas.