Louise Brison

Tendresse Millésime 2012 | Botella de 75 cl

Descripción

El Cuvée Tendresse 2012 de Delphine Brulez es un champán elegante pero complejo, evocador de flores y especias dulces.

Louise Brison, dirigida por Delphine Brulez, solo elabora vinos de añada. Estas añadas sólo se ofrecen a degustación tras un envejecimiento mínimo de 6 años en las bodegas de la casa.

Cuvée Tendresse es un champán Blanc de Blancs, elaborado con Chardonnays procedentes de parcelas propias de la casa, situadas principalmente en Noé-Les-Mallets, en el departamento de Aube. Se trata de un terruño muy diferente al del Marne. Aquí nos encontramos más cerca de los terruños de Chablis, con suelos arcillo-calcáreos que confieren al vino un aroma generoso y picante.

Vinificada y criada en roble durante unos 9 meses sobre lías, la cuvée se toma su tiempo para desarrollar su complejidad. 2012 fue un año soleado que produjo vinos expresivos y generosos. Se trata de una cuvée sin dosificación, para permitir que el vino se exprese plenamente.

Tendresse 2012 de Louise Brison tiene un color dorado con reflejos plateados. Sus burbujas son finas y regulares.

La nariz revela sutiles notas de rosa, flores blancas y violeta. Un toque de vainilla aparece en la segunda nariz.

En boca, este champán comienza con un ataque fresco y delicado, y en el paladar medio revela un vino equilibrado y complejo, con una fina estructura. Las notas florales descubiertas en nariz se combinan con un toque afrutado, apoyado por un agradable frescor. El final está marcado por aromas afrutados.

Cuvée Tendresse 2012 se puede degustar como aperitivo o con platos de marisco.