- No enviamos esta cuvée a Italia -
La cuvée Rive Gauche Rive Droite es un champagne especial porque combina dos terruños excepcionales. La orilla izquierda del Marne produce Chardonnay de los pueblos Grand Cru de Oiry, Avize y Chouilly, mientras que la orilla derecha del Marne produce un magnífico Pinot Noir del pueblo de Aÿ.
La añada 2015 no sólo representa una cosecha extraordinaria, sino también el reconocimiento de la región de Champaña como Patrimonio Mundial de la UNESCO. Gracias a un final de verano fresco, las uvas maduraron para producir vinos jugosos, maduros y concentrados.
La cuvée Rive Gauche Rive Droite 2015 de Jean-Paul Hébrart se vinifica y madura en barricas de roble con levaduras indígenas, sin refrigeración. Tras el embotellado, el vino envejece sobre listones durante 66 meses en las bodegas de la Casa. La dosis de Extra Brut es de 4 g/L, para preservar las características típicas de estos dos terruños.
Esta prestigiosa cuvée ofrece una gran complejidad y se reservará para ocasiones (muy) especiales.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS