– No enviamos esta cuvée a Italia –
La cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 del champán Marc Hébrart es una obra maestra de equilibrio y complejidad. Este champán combina la riqueza del Pinot Noir y la finura del Chardonnay. Es una cuvée que acompañará a un buen aperitivo, pero también a platos gastronómicos.
La elaboración del champán Rive Gauche Rive Droite 2018 Marc Hébrart
La cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 es el resultado de una mezcla de dos variedades emblemáticas: 50 % de Pinot Noir procedente de los terruños Grand Cru de Aÿ, en la orilla derecha del Marne, y 50 % de Chardonnay procedente de los pueblos Grand Cru de Oiry, Chouilly y Avize, situados en la orilla izquierda. Estos terruños, famosos por su creta aflorante y sus suelos arcillo-calcáreos, confieren a esta cuvée una mineralidad notable y una gran complejidad.
La vinificación se realiza en barricas de roble con levaduras autóctonas, sin paso por frío, para preservar la autenticidad de los aromas. A continuación, la cuvée se envejece sobre tablas durante 66 meses, lo que permite desarrollar toda la riqueza aromática y la elegancia de este champán. Dosificado en Extra Brut, con menos de 5 g/l de azúcar, este champán expresa con brillantez la pureza de sus terruños.
La añada 2018
La añada 2018 se caracterizó por unas condiciones meteorológicas excepcionales en Champagne. Tras un invierno lluvioso, la primavera y el verano ofrecieron unas condiciones ideales para la perfecta maduración de las uvas. Los Pinots Noirs de Aÿ se distinguieron por su intensidad y riqueza, mientras que los Chardonnays de los Grands Crus de la Côte des Blancs aportaron frescura y elegancia. Esta añada es reconocida por su concentración aromática y su notable capacidad de envejecimiento.
Cata de la cuvée
Color
Esta cuvée presenta un color dorado intenso, salpicado de reflejos plateados, que revela una efervescencia fina y regular.
Nariz
La nariz es compleja y expresiva, con aromas de frutas blancas, miel de acacia, frutos secos y sutiles notas tostadas.
Boca
En boca, este champán ofrece una textura sedosa y generosa, con una agradable vivacidad. Los sabores de fruta madura se entrelazan con toques minerales y un final salino persistente.
Maridajes
- Verrines de langostinos con mango
- Gougères al queso Comté
- Canapés de foie gras y chutney de higos
- Langosta asada con especias dulces
- Mollejas de ternera con colmenillas
- Filete de rodaballo y emulsión de champán
- Tarta fina de peras y almendras
- Soufflé al Grand Marnier
- Galletas bretonas y compota de frutas exóticas
El precio de la botella Rive Gauche Rive Droite 2018 champán Marc Hébrart
El precio de la botella Rive Gauche Rive Droite 2018 - champán Marc Hébrart es de 89,95 €. Este precio refleja el excepcional saber hacer de Jean-Paul Hébrart y la rareza de esta prestigiosa cuvée. Es una cuvée que seducirá a los amantes más exigentes.
Opiniones sobre la cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 del champán Marc Hébrart
Los apasionados del champán elogian la cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 por su riqueza aromática y su notable equilibrio. Consulte las opiniones sobre la cuvée Rive Gauche Rive Droite 2018 - champán Marc Hébrart para descubrir los comentarios de los aficionados más entendidos.
Conservar este champán
Para conservar esta cuvée en condiciones óptimas, colóquela en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable entre 10 y 12 °C. Esta cuvée puede degustarse desde hoy, pero ganará en complejidad con un envejecimiento de entre 15 y 20 años.
