Marguet

Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 | Botella de 75 cl

Descripción

El Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 de Champagne Marguet es un vino excepcional, que combina potencia y finura. Es un vino que puede acompañar toda una comida, y que irá bien con mariscos, pescados o aves.

Cómo se elabora Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 Marguet

Esta cuvée única se elabora con un 67% de Pinot Noir y un 33% de Chardonnay procedentes de los viñedos emblemáticos del Domaine Marguet, como Les Crayères, La Grande Ruelle, Le Parc, Les Aigremonts y Le Champ Muet, todos ellos situados en el prestigioso pueblo de Ambonnay, clasificado como Grand Cru. Estas parcelas se benefician de un terruño calcáreo único, que garantiza una expresión generosa y precisa de las variedades de uva. Tras el prensado directo, la fermentación y la crianza tienen lugar en barricas durante 19 meses. Esta vinificación, sin adición de SO₂ (0 mg/l), confiere al vino una pureza y una vitalidad notables. El tiraje tuvo lugar el 8 de marzo de 2023, con una producción limitada de 1693 botellas.

La añada 2021

El año 2021 en Champaña estuvo marcado por importantes desafíos climáticos, con una primavera fría y heladas tardías, seguidas de un verano suave y húmedo. Estas condiciones hicieron que la vendimia fuera más tardía y los rendimientos más bajos, pero produjeron uvas con una acidez viva y una madurez equilibrada. En Ambonnay, el terruño calcáreo desempeñó un papel clave en la preservación de la calidad de las uvas, produciendo vinos de gran elegancia y radiante frescura.

Cata del vino base

• Color

  El Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 revela un luminoso color dorado pálido, salpicado de reflejos plateados, que reflejan su juventud e intensidad.

• Nariz

  Nariz muy precisa, que revela aromas de flores blancas y fruta amarilla madura, con notas de cáscara de cítricos y mineralidad calcárea.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y enérgico, con una textura sedosa. Sabores de melocotón blanco y limón confitado se entrelazan con notas de avellana y mineralidad vibrante. El final es largo, puro y perfectamente equilibrado.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Blini de salmón ahumado y crema de limón
• Verrine de tartar de vieiras
• Gougères con queso Comté

Platos

• Filete de lubina con salsa beurre blanc
• Risotto con trufas
• Pollo de corral asado con colmenillas

Postres

• Tarta de pera
• Pavlova de frutas exóticas
• Macarrones de vainilla

El precio de la botella de Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 Marguet

El precio de la botella de Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 de Champagne Marguet es de 79,95 €. Sólo se producen 1693 botellas de este vino blanco. Además, es una botella que se beneficia de la excelencia de su terruño Grand Cru y de un envejecimiento prolongado. Para los amantes de los vinos tranquilos de Champaña, esta cuvée ofrece una notable relación calidad-precio.

Opiniones sobre Coteaux Blanc Ambonnay 2021 de Benoît Marguet

Los entendidos alaban esta cuvée por su complejidad aromática y su precisión. Su pureza y elegancia son especialmente apreciadas. Para leer los comentarios detallados de los clientes, vaya a Comentarios de Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2021 Marguet.

Cómo conservar este champán

Para preservar las cualidades de este vino base, recomendamos conservarlo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura constante de entre 10 y 12°C. El potencial de envejecimiento de este vino se estima entre 8 y 10 años, durante los cuales desarrollará aromas aún más complejos.