Marguet
Yuman 19 | Botella 75CL
La cuvée Yuman 19 creada por Benoît Marguet es un champán Blanc de Blancs de carácter fresco y afrutado. Es el acompañamiento perfecto para un aperitivo.
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Descripción
La cuvée Yuman 19 creada por Benoît Marguet es un champán Blanc de Blancs de carácter fresco y afrutado. Es el acompañamiento perfecto para un aperitivo.
Este champán se elabora con Chardonnay de Villeneuve-Renneville, un terruño Premier Cru de la Côte des Blancs, y Villers Marmery, un terruño Premier Cru de la Montagne de Reims. El suelo se trabaja con los dos caballos de tiro de Urban et Belle.
Para preservar la fluidez natural de la uva, el suelo se trabaja únicamente por gravedad. El vino madura durante 9 meses en barricas de roble antes de ser embotellado y pasar un mínimo de 4 años en las bodegas de la Casa. En el viñedo, como en las bodegas, todo se hace según el calendario lunar.
Al igual que el resto de la gama, esta cuvée Yuman 19 no se dosifica para dejar que el terruño brille lo mejor posible, y el uso de azufre es muy limitado (20 mg/L de SO2).
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsCôte des BlancsVillers-MarmeryVilleneuve-Renneville
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoFresco
Maridaje:
Ideal para aperitivo
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2033
Restaurantes con estrellas Michelin
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) Marguet Yuman 19 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Villeneuve-renneville |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS