Maurice Vesselle tiene su sede en Bouzy, donde explota una finca de 9 hectáreas clasificada como Grand Cru. La casa tiene un enfoque único de la viticultura, con una gran cantidad de trabajo realizado en el viñedo, incluyendo el arado profundo para acentuar las características específicas del terruño.
El Champagne Grand Cru Millésime 2000 procede de la enoteca de la casa. Es un vino base dominado por la Pinot Noir (80%) y completado por la Chardonnay.
Se vinifica en barricas de roble, sin fermentación maloláctica, para preservar su frescura y su buen potencial de envejecimiento.
El Champagne Grand Cru Millésime 2000 de Maurice Vesselle presenta un bello color dorado y burbujas muy finas.
En nariz, este champán posee una hermosa gama de aromas y una fina tensión.
En boca, es una cuvée rica, pero siempre apoyada por una estructura fresca y sedosa.
Una buena cuvée de carácter para un entrante o para acompañar una comida.
