Radiante, afrutado y llamativo, el Rosé Impérial de Moët & Chandon encarna la dimensión más expresiva del estilo de la casa. Elaborado a partir de Pinot Noir, este champán seduce por su color brillante, su intensidad afrutada y su final sutilmente especiado. Un rosado imprescindible, festivo y refinado a la vez.
La elaboración del Rosé Impérial de Moët & Chandon
El Rosé Impérial es el resultado de una sutil mezcla de las tres variedades de uva de Champaña. Destaca la potencia del Pinot Noir (40-50 %), combinada con la redondez del Meunier (30-40 %) y la elegante frescura del Chardonnay (10-20 %). Según los años, se añade entre un 20 % y un 30 % de vinos de reserva para garantizar la constancia del estilo Moët & Chandon. Este champán tiene una dosificación de 7 g/l, lo que le permite conservar una agradable vivacidad y realzar la riqueza aromática de la mezcla. Se beneficia de 21 meses de maduración en bodega, seguidos de un envejecimiento complementario tras el degüelle.
El estilo Moët & Chandon
Moët & Chandon, emblemática casa de Champagne, expresa en esta cuvée rosada todo su dominio del ensamblaje y su voluntad de crear champanes accesibles, elegantes y generosos. El Rosé Impérial encarna a la perfección este equilibrio entre intensidad, frescura y placer inmediato.
Cata de la cuvée
Color
Rosa brillante, adornado con reflejos ámbar, que resalta una efervescencia viva y regular.
Nariz
En nariz es goloso y expresivo, marcado por frutos rojos frescos (fresa silvestre, frambuesa, cereza), enriquecido con notas florales de rosa y espino blanco, y realzado por un toque picante.
Boca
Amplio, jugoso y dinámico en boca. El ataque es carnoso, con notas de fresa y frambuesa, antes de ganar en intensidad con sabores de melocotón y terminar con un final fresco y mentolado, salpicado de un toque especiado.
Sugerencias de maridaje
- Mini brochetas de melón y jamón de Parma
- Gougères con queso fresco de cabra
- Tartar de atún con bayas rosas
- Magret de pato con cerezas
- Salmón a la parrilla, reducción de vinagre balsámico
- Risotto de remolacha y parmesano
- Sopa de frutos rojos
- Macarrones de frambuesa
- Tarta de fresa y ruibarbo
Consejos de conservación y servicio
Conservación de este champán
Almacenar la botella tumbada, en un lugar fresco (entre 10 y 12 °C), protegida de la luz y las vibraciones. Evitar las variaciones de temperatura y la humedad excesiva. Una bodega natural o una bodega eléctrica bien regulada es ideal para preservar la finura del vino y sus burbujas.
Potencial de guarda
Rosé Impérial es una cuvée que debe disfrutarse entre 3 y 5 años después de su compra. Con el tiempo, su carácter afrutado se suaviza para dar paso a notas más evolucionadas de frutos secos, cuero y especias dulces, conservando al mismo tiempo una agradable frescura.
Consejos de servicio
Servir entre 8 y 10 °C, en una copa tulipa o una copa de champán. Dejar airear unos instantes para revelar toda la riqueza aromática del vino.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS