La cuvée Mumm 6 es una edición especial que destaca por un envejecimiento en bodega mucho más largo de lo habitual.
Mientras que el Cordon Rouge pasa 30 meses en bodega, el Mumm 6 espera 72 meses en las cavas de la casa en Reims. Este tiempo se aprovecha para desarrollar una amplia gama de aromas y una gran complejidad.
La uva Pinot Noir, mayoritaria en esta cuvée, aporta vinosidad y plenitud, mientras que la Chardonnay aporta un toque de frescura.
Esta cuvée posee aromas de mermelada de frutas amarillas (albaricoque, ciruela mirabel) y notas golosas de pastelería (brioche, crème pâtissière).
El final evoca especias (vainilla) y un toque tostado.
Es un champán perfecto para los amantes de las cuvées complejas que desean un enfoque diferente al de la añada.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS