Mumm Blanc de Blancs es una cuvée poco común. Creada en 1882, durante mucho tiempo estuvo reservada a los directores y amigos de la Casa. Desde 2008, esta cuvée se vende en cantidades limitadas en las vinotecas y en las mesas de los grandes chefs.
Elaborada exclusivamente con Chardonnay del terruño de Cramant, en la Côte des Blancs, es una cuvée con una personalidad única.
Su elaboración especial le confiere matices cremosos y untuosos.
Mumm Blanc de Blancs tiene un color muy puro y luminoso con reflejos ligeramente verdosos. Sus burbujas son extremadamente finas.
En nariz, este champán ofrece notas de fragantes flores blancas, limón y fruta fresca.
En boca, Mumm Blanc de Blancs tiene un ataque delicado y sutil, marcado por una fina estructura calcárea. En boca es pleno y untuoso, marcado por aromas ligeramente especiados, un champán de textura sedosa. El final es rico y expresivo.
Un magnífico champán de aperitivo que también destacará con marisco, langosta u ostras calientes.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS