Para celebrar el 130 aniversario del terruño de Cramant, G.H. Mumm ha lanzado una magnífica caja de edición limitada que contiene una botella de 75 cl de Mumm de Cramant Blanc de Blancs, dos copas de degustación y una bandeja de plata grabada con un mapa del terruño de Cramant.
Mumm Blanc de Blancs es un vino base poco común. Creada en 1882, durante mucho tiempo estuvo reservada a los directores y amigos de la Casa. Desde 2008, esta cuvée se vende en cantidades limitadas en las vinotecas y en las mesas de los grandes chefs.
Elaborada exclusivamente con Chardonnay del terruño de Cramant, en la Côte des Blancs, es una cuvée con una personalidad única.
Es una cuvée que perpetúa la tradición champañesa de la "demi-mousse", caracterizada por una menor presión y una efervescencia más fina. Esta cuvée 100% Chardonnay magnifica el terruño de Cramant (Cramant significa montaña de tiza), uno de los más famosos de Champagne.
Se elabora especialmente para conferirle matices cremosos y untuosos.
Mumm Blanc de Blancs se distingue por su color puro y luminoso con reflejos ligeramente verdosos. Sus burbujas son extremadamente finas.
En nariz, este champán ofrece notas de fragantes flores blancas, limón y fruta fresca.
En boca, Mumm Blanc de Blancs tiene un ataque delicado y sutil, marcado por una fina estructura calcárea. En boca es pleno y untuoso, marcado por aromas ligeramente especiados, un champán de textura sedosa. El final es rico y expresivo.
Un magnífico champán de aperitivo que también destacará con marisco, langosta u ostras calientes.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS