Mumm

RSRV Blanc de Blancs 2015 | Botella de 75 cl

Descripción

Elegante y luminoso, el RSRV Blanc de Blancs 2015 de G.H. Mumm encarna la pureza y finura del Chardonnay de uno de los terruños más prestigiosos de Champagne. Esta añada excepcional, elaborada exclusivamente con uvas del Grand Cru de Cramant, revela una expresión refinada y mineral, realzada por un largo envejecimiento en nuestras bodegas.

La añada 2015

La añada 2015 en Champaña se caracterizó por un clima cálido y seco, que permitió a las uvas alcanzar una madurez óptima. Tras un invierno suave y una primavera temprana, el verano fue especialmente soleado, con algunos periodos secos. Estas condiciones permitieron a los Chardonnays desarrollar una fina concentración de aromas, conservando al mismo tiempo una acidez bien equilibrada. Cosechadas en su punto óptimo de madurez, las uvas del terruño calcáreo de Cramant confieren a esta cuvée una elegante mineralidad y un frescor vibrante.

Un Chardonnay excepcional de un terruño único

RSRV Blanc de Blancs 2015 se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente del pueblo clasificado Grand Cru de Cramant, en la Côte des Blancs. Este terruño excepcional, apodado la "montaña de tiza", ofrece condiciones ideales para el florecimiento de la variedad de uva:

• Un suelo calcáreo que favorece el drenaje y confiere a los vinos una gran mineralidad.
• Un clima templado que permite que las uvas maduren lenta y gradualmente, preservando su frescura.
• Parcelas históricas adquiridas por Mumm en 1882, que garantizan una auténtica expresión del terruño.

Tras un envejecimiento mínimo de tres años en bodega, esta cuvée confidencial se beneficia de una ligera dosificación de 6 g/L, preservando su equilibrio natural y su pureza aromática.

Cata del vino base

• Color

  El color del RSRV Blanc de Blancs 2015 es claro y luminoso, con reflejos verdes y amarillo pálido. Su delicada efervescencia se compone de burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée revela notascítricas, especialmente de limón y pomelo, acompañadas de deliciosos aromas de tarta de merengue de limón y melocotón blanco.

• Boca

  En boca, el ataque es incisivo y refrescante. Su estructura precisa pone de relieve una magnífica tensión mineral, con un final largo y elegante que deja una huella salina y tonificante.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Ostras de Marennes-Oléron
• Ceviche de dorada con lima
• Gougères con queso Comté

Platos

• Filete de rodaballo con salsa de champán
• Vieiras a la sartén con cítricos
• Pollo de corral asado con mantequilla de limón

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Macarrones de vainilla con ralladura de naranja
• Pavlova con frutas exóticas

El precio del Champagne RSRV Blanc de Blancs 2015

El precio de una botella de Champagne RSRV Blanc de Blancs 2015 es de 59,95 €. Esta cuvée confidencial, procedente de un terruño excepcional, es una auténtica invitación a la degustación.

Opiniones sobre RSRV Blanc de Blancs 2015

Los conocedores de los grandes champagnes alaban su pureza y su notable equilibrio. Su expresión mineral y su finura lo convierten en un champagne excepcional. Lee las opiniones sobre RSRV Blanc de Blancs 2015.

Conservación y servicio

RSRV Blanc de Blancs 2015 puede disfrutarse ahora para beneficiarse de su brillante frescura, o conservarse de 5 a 10 años para desarrollar una mayor complejidad. Servir entre 8 y 10°C en una copa en forma de tulipán para resaltar todos sus aromas.

Anécdota sobre esta cuvée

Reservada durante mucho tiempo a los círculos privados de Mumm, la colección RSRV comprende cinco cuvées elaboradas exclusivamente a partir de Grands Crus. El Blanc de Blancs 2015, producido en cantidades limitadas, es una de las expresiones más puras del Champagne Chardonnay.