RSRV Blanc de Blancs 2016 es una cuvée pura y elegante elaborada exclusivamente con Chardonnay procedente del terruño Grand Cru de Cramant. Esta cuvée refleja a la perfección la mineralidad de este suelo calcáreo, aportando frescura, vivacidad y finura. Es una cuvée ideal para el aperitivo o el comienzo de una comida.
La elaboración del Champagne Blanc de Blancs 2016 RSRV
RSRV Blanc de Blancs 2016 se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay, procedente de parcelas clasificadas como Grand Cru que Mumm adquirió en 1882.
Aunque 2016 estuvo marcado por unas condiciones meteorológicas a veces difíciles, las uvas pudieron madurar en condiciones ideales tras un agosto soleado. La vendimia comenzó a principios de septiembre, con uvas de calidad excepcional, perfectas para elaborar un champán con gran potencial de envejecimiento.
Tras la vinificación en cubas de acero inoxidable, el champán envejece durante al menos tres años en las bodegas antes de ser embotellado. Su presión reducida de 4,5 bares, frente a los 6 bares tradicionales, confiere a esta añada una efervescencia delicada y sutil, en armonía con la elegancia del chardonnay.
Cata del vino base
Color
El Blanc de Blancs 2016 revela un color claro y brillante, adornado con burbujas finas y persistentes.
Nariz
En nariz, este champagne ofrece aromas frescos de cítricos, acompañados de notas de flores blancas y fruta de pulpa blanca. Estos aromas refinados se combinan con un toque de mineralidad típico del Grand Cru Chardonnay.
En boca
En boca, el Blanc de Blancs 2016 tiene un ataque vivo y elegante, con una textura cremosa y un sutil toque mineral. El final es largo y fresco, marcado por una acidez bien equilibrada y un toque salino.
Sugerencias de maridaje
- Ostras frescas al limón
- Tartar de salmón con hierbas
- Blinis de caviar
- Filete de lenguado a la meunière
- Risotto con espárragos y parmesano
- Aves de Bresse con colmenillas
- Tarta de limón y merengue
- Sorbete de lima
- Tarta de frutas de verano
Premio RSRV Blanc de Blancs 2016
El precio de la botella de champán RSRV Blanc de Blancs 2016 es de 59,95 €. Este precio se explica por la calidad excepcional de esta añada, así como por el origen de las uvas, que proceden de parcelas Grand Cru. Por último, la vinificación extremadamente precisa confiere a esta cuvée una finura y un frescor incomparables.
Opiniones sobre Blanc de Blancs 2016 RSRV
Las opiniones sobre Blanc de Blancs 2016 RSRV son abrumadoramente positivas. Los amantes del champán aprecian especialmente su mineralidad, elegancia y frescura, así como su capacidad para acompañar platos refinados. Para más detalles, consulte nuestra página dedicada a las opiniones de Blanc de Blancs 2016 RSRV.
Cómo conservar este champán
El Blanc de Bl ancs 2016 RSRV debe conservarse en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura ideal de entre 10 y 12°C. Gracias a su estructura, tiene un excelente potencial de envejecimiento, y puede mejorar durante otros 5 a 10 años o más, desarrollando aromas aún más complejos con el tiempo.
