Pertois-Lebrun
L'Ambitieuse | Botella de 75 cl
La cuvée L'Ambitieuse es un champán Blanc de Blancs elegante con agradables notas de cítricos y fruta madura. Es perfecto como aperitivo o con platos de pescado.
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Descripción
La cuvée L'Ambitieuse es un champán Blanc de Blancs elegante con agradables notas de cítricos y fruta madura. Es perfecto como aperitivo o con platos de pescado.
Para elaborar este champán, Antoine y Clément Bouret, dos hermanos que se hicieron cargo de la propiedad familiar, mezclan sus parcelas de Chouilly y Mesnil-sur-Oger, dos terruños Grand Cru muy complementarios de la Côte des Blancs. Mientras que Chouilly aporta redondez y fruta, Le Mesnil-sur-Oger aporta mineralidad y tensión.
Los Chardonnays se vinifican y maduran en parte en cubas de acero inoxidable y en parte en barricas de roble.
Tras el embotellado, L'Ambitieuse pasa de 5 a 6 años en las bodegas de la casa, para ganar en complejidad. La dosificación es Extra Brut, simplemente resaltando la gran mineralidad de los terruños de la Côte des Blancs.
Ambitieuse de Pertois-Lebrun tiene un color dorado con reflejos amarillo pálido. Sus burbujas son finas, vivas y persistentes.
En nariz se aprecian notas cítricas, un toque de tiza y ricos aromas de pastelería y fruta.
En boca es corpulento y vivaz, con una efervescencia fina y suave. En el paladar se aprecian agradables notas alimonadas y la mineralidad característica.
El final es largo, persistente y delicadamente yodado.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2035
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 28 de abril de 2024Romane L.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
- 24 de abril de 2024Pierre N.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
- 19 de abril de 2024Alexandre C.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
- 9 de abril de 2024Marc M.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
- 4 de abril de 2024Jean-luc f.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
- 30 de octubre de 2023Jean-Luc M.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
- 28 de julio de 2023Chantal v.L'Ambitieuse - desnudo - botella de 75 cl
Pertois-Lebrun L'Ambitieuse : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías