Philipponnat
Clos des Goisses Juste Rosé 2009 | Botella de 75 cl - Caja de colección
El Clos des Goisses Juste Rosé 2009 de la casa Philipponnat es un champán rosado que revela magníficos aromas afrutados y especiados. Su añada y su rareza lo convierten en una cuvée legendaria.
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Descripción
El Clos des Goisses Juste Rosé 2009 de la casa Philipponnat es un champán rosado que revela magníficos aromas afrutados y especiados. Su añada y su rareza lo convierten en una cuvée legendaria.
Esta cuvée es una mezcla rosada de 64% Pinot Noir y 36% Chardonnay del "Clos des Goisses". Situado en Mareuil-sur-Aÿ, este terruño se reconoce inmediatamente por su pendiente de 45°. La ladera está orientada hacia el sur, en un suelo donde aflora la creta, lo que produce uvas excepcionales.
Este champán se ha vinificado íntegramente en barricas de roble para realzar su complejidad, sin oxidación prematura. No se realiza la fermentación maloláctica, para que la acidez natural compense la gran potencia del terruño. Tras el embotellado, las 2508 botellas se envejecen durante nueve años más en las bodegas históricas de la Casa en Mareuil-sur-Ay. Esta cuvée se elabora con una dosificación extra-brut de 4,5 g/L, lo que da plena expresión a la vinosidad y mineralidad de este viñedo excepcional.
Este champán presenta un color rosa pálido, ligeramente cobrizo, y una efervescencia persistente.
En nariz, este champán rosado es extremadamente elegante, expresando notas de cerezas y bayas rosas.
En boca es potente y delicado a la vez, con aromas afrutados de frambuesa y notas de kirsch. El final es largo y persistente.
El Clos des Goisses Juste Rosé 2009 de la Maison Philipponnat combina bien con platos gourmet, como el pichón asado con sabores de frambuesa. Se trata de una cuvée con un enorme potencial de envejecimiento.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (36%)Pinot Noir (64%)
Terruños:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoMineralPoderoso
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20212026
(Apogeo)2044
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| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías