Pierre Gimonnet
Brut Cuis 1er Cru | Magnum 150CL
El Brut firmado Pierre Gimonnet et Fils simboliza el estilo y la filosofía de la casa. Se trata de un Brut Blanc de Blancs caracterizado por su vivacidad, finura y ligereza.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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El Brut firmado Pierre Gimonnet et Fils simboliza el estilo y la filosofía de la casa. Se trata de un Brut Blanc de Blancs caracterizado por su vivacidad, finura y ligereza.
Esta cuvée se elabora exclusivamente con Chardonnay procedente del terruño Cuis 1er Cru, una mezcla de 5 cosechas. Este terruño está situado en la Côte des Blancs, sin duda la zona más famosa de Champagne.
Con esta cuvée Blanc de Blancs sans année, nuestro reto es elaborar un Champagne joven y muy fresco, pero sin desarrollar demasiada vivacidad en el paladar. La mezcla debe ser redonda y equilibrada desde el momento del embotellado. Para conseguirlo, nos preocupamos de mezclar de forma muy sutil los vinos del año con vinos de reserva de varias añadas.
Para tener éxito en esta etapa delicada pero fundamental, hemos decidido conservar todos nuestros vinos de reserva en botellas sobre lías finas en lugar de en cubas, lo que nos permite incorporar vinos de más de dos años que han conservado toda su frescura.
Somos sin duda el único productor de Champagne que utiliza este método de mezcla.
Chardonnay (100%)
Côte des BlancsCuis
Primer crucero
Envejecido en cubas
Hecho
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Sabroso
Idéal à l’apéritif
9°C
61% | (17) | ||
25% | (7) | ||
7% | (2) | ||
7% | (2) | ||
0% | (0) | ||
0% | (0) |
📍 Terruños | Côte des blancs |
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↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías