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Pierre Paillard
Ludes 1er Cru 2018 | Botella de 75 cl
La cuvée Ludes 1er Cru 2018 de Champagne Pierre Paillard forma parte de una nueva gama denominada Villages et Lieux-Dits vinificada por Antoine y Quentin Paillard". Los dos hermanos, cuyo terruño se encuentra principalmente en Bouzy, querían experimentar con otros terruños. Así que seleccionaron parcelas y socios para vinificar sus uvas.
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Descripción
La cuvée Ludes 1er Cru 2018 de Champagne Pierre Paillard forma parte de una nueva gama denominada Villages et Lieux-Dits vinificada por Antoine y Quentin Paillard". Los dos hermanos, cuyo terruño se encuentra principalmente en Bouzy, querían experimentar con otros terruños. Así que seleccionaron parcelas y socios para vinificar sus uvas.
En Ludes, un terruño Premier Cru situado en la pequeña Montagne de Reims, eligieron dos parcelas (Les Hautes Pertes y Les Vigneulles de Devant) de viejos Pinots Meuniers plantados en los años setenta. El suelo de esta parcela es de tiza aflorante, lo que da una sensación inmediata de mineralidad y salinidad.
Los Pinots Meuniers se vinificaron y maduraron en barricas de roble. Para el embotellado, Antoine y Quentin Paillard optaron por un tapón de corcho para añadir un toque extra de complejidad.
Se produjeron 2.059 botellas que envejecieron 48 meses en las bodegas de la empresa antes de salir a degustación.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsLudes
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineral
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222025
(Apogeo)2030
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| ⭐ Millésime | Millésime 2018 |