Pierre Paillard
Verzenay Grand Cru 2018 | Botella 75CL
La cuvée Verzenay 1er Cru 2018 de Champagne Pierre Paillard forma parte de la nueva gama bautizada como «Villages et Lieux-Dits vinificados por Antoine y Quentin Paillard». Los dos hermanos, cuyos terruños se encuentran principalmente en Bouzy, han querido conocer otros terruños. Así, han seleccionado parcelas y socios para vinificar sus uvas.
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Descripción
La cuvée Verzenay 1er Cru 2018 de Champagne Pierre Paillard forma parte de la nueva gama bautizada como «Villages et Lieux-Dits vinificados por Antoine y Quentin Paillard». Los dos hermanos, cuyos terruños se encuentran principalmente en Bouzy, han querido conocer otros terruños. Así, han seleccionado parcelas y socios para vinificar sus uvas.
En Verzenay, un terruño Grand Cru situado en la cara norte de la Montaña de Reims, han elegido dos parcelas (Les Corettes, plantada en 1979, y Les Champs Saint Martin, plantada en 1967) de viejas cepas de Pinot Noir. El suelo de esta parcela está formado por creta aflorante que ofrece una sensación inmediata de mineralidad y salinidad.
Los Pinots Noirs se vinifican y se crían en barricas de roble. A la hora del embotellado, Antoine y Quentin Paillard han optado por el corcho para aportar un toque de complejidad adicional.
En boca, este champán presenta notas de frutos rojos y cítricos. El final es delicadamente yodado.
Se elaboraron 2147 botellas, que envejecieron durante 48 meses en las bodegas de la casa antes de ser ofrecidas para su degustación.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsVerzenay
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineralPotente
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222026
(Apogeo)2034
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Selección | Añada |
| 💡 Tipo de champán | Blanc de pinot noir |