Pierre Paillard

Verzenay Grand Cru 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

El Verzenay Grand Cru 2019 de Pierre Paillard Champagne es una cuvée de elegancia y sutileza. Es una cuvée que revela toda la riqueza de los Pinot Noirs viejos del terruño de Verzenay. Con sus complejos aromas de frutas rojas y amarillas, este champán tiene un final refinado y yodado. Es una cuvée ideal para acompañar platos o como aperitivo.

Cómo elabora Pierre Paillard el Verzenay Grand Cru 2019

La cuvée Verzenay Grand Cru 2019 se elabora a partir de uvas Pinot Noir procedentes de las parcelas "Les Corettes" y "Les Champs Saint-Martin", plantadas en 1979 y 1967 respectivamente. Estas parcelas, situadas en el terruño Grand Cru de Verzenay, se benefician de suelos calcáreos y pedregosos que confieren al vino una gran mineralidad.

Este champán ha sido vinificado y criado en barricas para desarrollar una estructura refinada y compleja. Tras espumarse bajo corcho, pasó cuatro años y medio sobre sus lías. Esta crianza le confiere una notable profundidad aromática. Con un dosage de 2 g/L, este Extra Brut resalta toda la pureza del terruño de Verzenay.

La añada 2019

La añada 2019 de Champagne se caracterizó por condiciones climáticas contrastadas. Una primavera fresca y un verano caluroso permitieron a las uvas madurar a la perfección, produciendo racimos de una calidad excepcional. La vendimia, realizada en perfecto estado de madurez, produjo frutos concentrados y equilibrados. Esta añada destaca por su equilibrio entre frescura e intensidad, poniendo de relieve las características del terruño de Verzenay.

Degustación del vino base

• Robe

  El Verzenay Grand Cru 2019 presenta un luminoso color dorado, animado por burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée revela aromas complejos de frutos rojos como la fresa y la grosella, acompañados de notas de frutos amarillos como el melocotón y el albaricoque, con un sutil toque cítrico.

• Paladar

  En boca, el ataque es vivo y estructurado. Los sabores de frutas rojas y amarillas armonizan con la mineralidad calcárea, dando lugar a un final largo y yodado.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Tartar de salmón con cítricos
• Gougères con queso comté
• Blini de caviar

Platos

• Risotto de marisco
• Solomillo de ternera con salsa de colmenillas
• Salmón a la plancha con hinojo

Postres

• Tarta de cítricos
• Macarrones de albaricoque
• Mousse de chocolate blanco

El precio de la botella Verzenay Grand Cru 2019 Pierre Paillard

El precio de la botella Verzenay Grand Cru 2019 - Pierre Paillard es de 116,95 €. Esta cuvée excepcional, elaborada a partir de parcelas raras y con métodos de vinificación extremadamente precisos, representa una excelente relación calidad-precio para los amantes de los champagnes de terroir.

Opiniones sobre el champán Verzenay Grand Cru 2019 de Pierre Paillard

Los entendidos alaban el Verzenay Grand Cru 2019 por su equilibrio y complejidad aromática. Los entendidos aprecian especialmente su final yodado y su estructura dinámica. Lee las reseñas de Verzenay Grand Cru 2019 - Pierre Paillard para conocer la opinión de los entusiastas.

Conservar este champán

Para preservar las cualidades de Verzenay Grand Cru 2019, se recomienda guardar las botellas tumbadas en un lugar fresco y oscuro, entre 10 y 12°C. Este champán puede disfrutarse ahora o conservarse hasta 10 años para que desarrolle aromas más complejos.