Pierre Paillard

Verzenay Grand Cru 2019 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Verzenay Grand Cru 2019 del champán Pierre Paillard es una cuvée elegante y sutil. Es una cuvée que revela toda la riqueza de los viejos pinots negros del terruño de Verzenay. Con sus complejos aromas de frutos rojos y amarillos, este champán ofrece un final yodado y refinado. Es una cuvée ideal para acompañar platos como aperitivo.

La elaboración del champán Verzenay Grand Cru 2019 Pierre Paillard

La cuvée Verzenay Grand Cru 2019 se elabora a partir de pinots noirs procedentes de los lugares denominados «Les Corettes» y «Les Champs Saint-Martin», plantados respectivamente en 1979 y 1967. Estas parcelas, situadas en el terruño Grand Cru de Verzenay, se benefician de suelos calcáreos y pedregosos que aportan una gran mineralidad al vino.

Este champán ha sido vinificado y criado en barrica para desarrollar una estructura refinada y compleja. Tras la segunda fermentación, realizada bajo tapón de corcho, ha pasado cuatro años y medio sobre lías. Una crianza que le aporta una notable profundidad aromática. Con un dosage de 2 g/l, esta cuvée Extra Brut destaca toda la pureza del terruño de Verzenay.

La añada 2019

La añada 2019 en Champagne se caracterizó por unas condiciones climáticas contrastadas. Una primavera fresca y un verano caluroso permitieron una maduración óptima de las uvas, dando lugar a racimos de una calidad excepcional. La vendimia, realizada en perfecto estado de madurez, ofreció frutos concentrados y equilibrados. Esta añada se distingue por su equilibrio entre frescura e intensidad, que realza las características del terruño de Verzenay.

Cata de la cuvée

• Color

  El Verzenay Grand Cru 2019 presenta un color dorado brillante, animado por burbujas finas y persistentes.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée revela aromas complejos de frutos rojos, como fresa y grosella, acompañados de notas de frutos amarillos como melocotón y albaricoque, con un sutil toque cítrico.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y estructurado. Los sabores de frutos rojos y amarillos armonizan con una mineralidad calcárea, ofreciendo un final yodado y muy largo.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Tartar de salmón con cítricos
• Gougères al queso comté
• Blini con caviar

Platos

• Risotto con marisco
• Filete de ternera con salsa de colmenillas
• Salmón a la parrilla con hinojo

Postres

• Tarta de cítricos
• Macarrones de albaricoque
• Mousse de chocolate blanco

El precio de la botella Verzenay Grand Cru 2019 Pierre Paillard

El precio de la botella Verzenay Grand Cru 2019 - Pierre Paillard es 116,95 €. Esta excepcional cuvée, procedente de parcelas excepcionales y de una vinificación de gran precisión, ofrece una excelente relación calidad-precio para los amantes de los champanes de terruño.

Opiniones sobre la cuvée Verzenay Grand Cru 2019 del champán Pierre Paillard

Los expertos elogian el Verzenay Grand Cru 2019 por su equilibrio y complejidad aromática. Los aficionados aprecian especialmente su final yodado y su estructura dinámica. Consulte las opiniones sobre la cuvée Verzenay Grand Cru 2019 - Pierre Paillard para descubrir las impresiones de los apasionados.

Conservación de este champán

Para preservar las cualidades del Verzenay Grand Cru 2019, se recomienda conservar las botellas en posición horizontal en un lugar oscuro y fresco, entre 10 y 12 °C. Este champán se puede disfrutar ahora mismo o se puede guardar hasta 10 años para que desarrolle aromas más complejos.