Piper-Heidsieck

Essentiel Blanc de Noirs | Botella 75CL - Estuche

Descripción

La cuvée Blanc de Noirs Essentiel del champán Piper-Heidsieck es una auténtica oda a la intensidad de las variedades tintas. Esta botella destaca por su estilo brillante y fresco, en el que la fruta roja se expresa con una precisión extraordinaria. Sus aromas dominantes de albaricoque, frambuesa y arándano se entrelazan con notas cítricas y de miel, creando una armonía perfecta. Ideal como aperitivo por su frescura inmediata, también se disfruta en la mesa, realzando los platos gastronómicos de tierra y mar.

La elaboración del champán Blanc de Noirs Essentiel Piper-Heidsieck

La Maison Piper-Heidsieck, fundada en 1785, encarna desde siempre el arte del ensamblaje y la excelencia del estilo champenoise. Bajo el impulso de su jefe de bodegas, Emilien Boutillat, la cuvée Blanc de Noirs Essentiel se elabora con una exigencia poco común y una visión sostenible. Este champán combina las dos variedades tintas históricas de la Champaña:

• Pinot noir: aporta estructura, potencia y hermosos aromas de frutos rojos, aportando una profundidad notable.
• Meunier: variedad suave y afrutada, enriquece el vino con notas frescas y florales, y suaviza el ensamblaje con su redondez.

La cuvée Blanc de Noirs Essentiel Piper-Heidsieck procede de 18 crus situados en la Montaña de Reims, el Valle del Marne y la Côte des Bar, todos ellos con la certificación Viticulture Durable en Champagne (VDC). Este arraigo a múltiples terruños aporta riqueza y complejidad. El ensamblaje también incluye un 28 % de vinos de reserva, garantes de la continuidad y la profundidad aromática.

El terruño

Las parcelas de la Montaña de Reims aportan potencia y estructura gracias al pinot noir. El valle del Marne, famoso por sus expresivos meuniers, aporta fruta y redondez. Por último, la Côte des Bar, un terruño más meridional, confiere una dimensión generosa y aromática. Esta red de terruños champenois permite obtener un vino completo y elegante, que revela la quintaesencia de las variedades tintas.

La vinificación

El prensado es lento y de calidad, seguido de una clarificación estática de los mostos para garantizar la pureza aromática. La fermentación alcohólica se realiza al 100 % en depósitos de acero inoxidable termorregulados, lo que preserva la precisión y la frescura de los aromas frutales. La fermentación maloláctica se realiza al 85 %, aportando flexibilidad y redondez, al tiempo que se conserva una buena tensión. El vino se beneficia de una crianza mínima de 36 meses sobre lías, lo que enriquece su textura y afina su efervescencia. Tras el degüelle, reposa durante al menos 6 meses más. El dosage se ajusta a Extra-Brut (5 g/L), para expresar el equilibrio entre fruta y frescura.

Cata de la cuvée

• Color

  El color del Blanc de Noirs Essentiel es dorado intenso con reflejos luminosos. Su efervescencia fina y regular refleja una larga crianza en bodega. Presentado en botella con estuche, seduce a primera vista por su refinado brillo.

• Nariz

  En nariz se abre con aromas de frutos rojos golosos: frambuesa y arándano, realzados por notas de clementina y albaricoque. Al airearse, aparecen delicados matices de almendra y miel, que refuerzan la complejidad aromática.

• Boca

  En boca, el ataque es preciso, brillante y crujiente. Predominan las frutas frescas, sostenidas por un toque mineral en el final. Las notas cítricas aportan vivacidad, mientras que los matices pasteleros le confieren una gran amplitud. El final largo y cincelado ilustra la pureza de su estilo Extra-Brut.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Plato de embutidos corsos y encurtidos
• Espárragos verdes y blancos con emulsión de cítricos
• Nage de fresas y frambuesas con especias dulces

Platos

• Filete de lubina con cítricos y salsa de tinta de sepia
• Pollo de corral asado con colmenillas
• Risotto cremoso con setas

Postres

• Tarta de frutos rojos
• Panna cotta con frambuesas
• Soufflé de cítricos

Consejos de conservación y servicio

Conservación de este champán

El Blanc de Noirs Essentiel se conserva idealmente en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable de entre 10 y 12 °C. La botella debe mantenerse tumbada, para que el corcho permanezca húmedo y hermético. Protéjalo de las vibraciones y la luz, aunque la caja ya ofrece una protección adicional contra los rayos UV.

Potencial de guarda

Este champán sin añada tiene un potencial de guarda de entre 5 y 7 años tras su compra, siempre que se conserve en buenas condiciones. Con el tiempo, evolucionará hacia aromas de frutos secos, miel y brioche, conservando al mismo tiempo una efervescencia fina y regular.

Consejos de servicio

Sirva este Blanc de Noirs Essentiel a una temperatura de entre 9 y 11 °C, en copas tulipán para realzar su bouquet aromático. No es necesario decantarlo, pero es mejor servirlo unos minutos después de abrirlo para que desarrolle todo su aroma.

Anécdota sobre esta cuvée

La casa Piper-Heidsieck obtuvo en 2022 la prestigiosa certificación B Corp, prueba de su compromiso sostenible y responsable. También cuenta con las certificaciones Haute Valeur Environnementale (Alto Valor Medioambiental) y Viticulture Durable en Champagne(Viticultura Sostenible en Champaña). El Blanc de Noirs Essentiel encarna esta filosofía: un champán que combina el placer, la precisión y el respeto por el terruño. Presentado en una botella con estuche, este cuvée está pensado como una experiencia única, tanto sensorial como ética.

Notas de la crítica y distinciones

• 94/100 The Drinks Business Champagne Masters 2024
• 91/100 James Suckling 2024
• Wine Enthusiast 2024 – perfil brillante y afrutado elogiado
• Bettane + Desseauve 2025: reconocido por su precisión y frescura
• La Revue du Vin de France 2024 – comentarios elogiosos sobre su equilibrio y mineralidad