Piper-Heidsieck Vintage 2014 es un champán de añada fino y espumoso que revela toda la riqueza de 2014 con notas golosas y un frescor notable.
Cómo se elabora el champán Piper-Heidsieck Vintage 2014
El champán Vintage 2014 de Piper-Heidsieck es una expresión pura del terruño de Champagne, elaborado con uvas procedentes principalmente de Grands Crus y Premiers Crus. En esta añada predominan la Pinot Noir y la Chardonnay, dos variedades de uva emblemáticas de la región, cuidadosamente seleccionadas para captar la quintaesencia de este año excepcional.
La añada 2014 comenzó con una primavera temprana, que ofreció una hermosa floración, seguida de un verano fresco y húmedo. Sin embargo, la vuelta del sol a mediados de agosto permitió a las uvas disfrutar de un prolongado verano indio, ideal para la maduración. Esta combinación de condiciones climáticas produjo Chardonnays crujientes y Pinot Noirs finos y afrutados, que son el alma de esta cuvée.
Este champán se vinifica mediante un prensado lento de alta calidad, seguido de una fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable de temperatura controlada, lo que garantiza un control preciso de la temperatura para preservar la frescura de los aromas. La fermentación maloláctica se completa al 100%, lo que confiere al vino una sutil redondez.
Tras envejecer sobre lías durante un mínimo de 5 años en las bodegas de la casa, el Vintage 2014 se embotella como Brut con 7 g/l de azúcar, un equilibrio perfecto para expresar toda la riqueza e intensidad de esta añada única.
Cata del Vintage 2014 Piper-Heidsieck
Color
El Vintage 2014 presenta un luminoso color dorado con reflejos dorados y una efervescencia fina y persistente, signo de una larga crianza sobre lías.
Nariz
En nariz, esta cuvée ofrece una rica paleta de aromas, con notas de azahar, albaricoque, brioche y almendras asadas. Estos aromas se transforman en notas de mandarina, cáscara de lima y regaliz.
Paladar
En boca, el Vintage 2014 presenta una estructura completa y generosa, con un ataque fresco y vivo. Los frutos secos y los cítricos se mezclan armoniosamente, dando paso a un final largo y equilibrado marcado por una mineralidad salina y un toque de especias.
Maridaje sugerido
- Queso Chaource cremoso
- Jamón y foie gras de Cromesquis de Reims
- Risotto de setas y parmesano
- Huevo perfecto, espuma de chorizo ibérico
- Filete de lenguado meunière, crujiente de verduras
- Magret de pato asado, salsa de frutos rojos
- Tarta de pera y almendra
- Crème brûlée de vainilla
- Macarrones de chocolate negro
El precio de la botella de Piper-Heidsieck Vintage 2014
El precio de la botella de Piper-Heidsieck Vintage 2014 es de 59,95 €. Para un champán de añada elaborado a partir de Grands Crus y Premiers Crus, este precio refleja la excelencia del saber hacer de Piper-Heidsieck.
Opiniones sobre la cuvée Vintage 2014 Piper-Heidsieck
Las opiniones sobre el Cuvée Vintage 2014 Piper-Heidsieck son unánimes. Los amantes del champagne aprecian su finura e intensidad aromática, destacando en particular la longitud en boca y la frescura de los aromas. Para saber lo que otros piensan de esta cuvée, lea las opiniones Vintage 2014 Piper-Heidsieck.
Cómo conservar Vintage 2014 Piper-Heidsieck
Para conservar mejor su botella de Piper-Heidsieck Vintage 2014, le recomendamos que la guarde en un lugar fresco, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura. Este champán tiene un excelente potencial de envejecimiento, y puede conservarse durante varios años mientras desarrolla su complejidad aromática.
El estilo Piper-Heidsieck
Piper-Heidsieck, fundada en 1785, es conocida por su enfoque innovador y su respeto por las tradiciones del Champagne. Bajo la dirección de Emilien Boutillat, Maestro de Bodega, cada cuvée se elabora con un ojo puesto en la excelencia. La cuvée Vintage 2014 es un ejemplo perfecto, ya que combina finura, intensidad y elegancia.
