El champán Pommery Brut Rosé encarna a la perfección la sutileza y el romanticismo del estilo Pommery. Con su delicado color y sus finas burbujas, esta cuvée es ideal para el aperitivo, pero también marida muy bien con carnes blancas, mariscos o postres a base de frutos rojos.
La elaboración del champán Brut Rosé Pommery
El Brut Rosé Pommery es el resultado de una mezcla mayoritaria de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier. A esta mezcla se añade un Pinot Noir vinificado en rojo que aporta a este champán su tono ligeramente salmón y sus notas afrutadas. El Pinot Noir procede de los viñedos de Bouzy Grand Cru, en la Montaña de Reims, famosos por su excepcional madurez.
El proceso de vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para conservar toda la frescura y la vivacidad de los aromas. Tras el ensamblaje, el Brut Rosé se traslada a las bodegas de creta de Pommery, situadas a 30 metros de profundidad, donde se deja reposar durante al menos tres años. Esta larga maduración en bodega permite desarrollar la complejidad y la elegancia características de la cuvée. El dosage en Brut garantiza un equilibrio perfecto entre la acidez y los aromas frutales.
Cata de la cuvée
Color
El Brut Rosé Pommery se distingue por un delicado color rosa pálido con ligeros matices salmón. Su burbuja es fina y persistente, señal de una larga maduración en bodega.
Nariz
En nariz destacan los aromas de frutos rojos como la frambuesa y la fresa silvestre. Esta frescura frutal se ve realzada por la frescura y la delicadeza del vino.
Boca
En boca, la cuvée es sutil, con un ataque suave. Predominan las notas de frutos rojos, realzadas por una ligera vivacidad que aporta un equilibrio perfecto. El final es largo y refinado, dejando una sensación de frescura persistente.
Sugerencias de maridaje
- Blini con salmón y crema fresca
- Carpaccio de vieiras con cítricos
- Gambas a la plancha con limón
- Filete de dorada a la parrilla con hierbas
- Risotto con marisco
- Suprema de ave con champiñones
- Macarrones de frambuesa
- Tartaleta de fresas silvestres
- Sorbete de frutos rojos
El precio del Brut Rosé Pommery
El precio de una botella de champán Brut Rosé Pommery es de 46,90 €. Este precio refleja la calidad de las uvas seleccionadas, el cuidado puesto en la vinificación y el largo envejecimiento en bodega. Una excelente relación calidad-precio para un rosado de tanta finura y elegancia.
Opiniones sobre el Brut Rosé Pommery
Los amantes del champán aprecian especialmente la sutileza y la delicadeza de este champán Brut Rosé. Las opiniones son unánimes: su frescura y sus aromas de frutos rojos lo convierten en un cuvée ideal para el aperitivo o para acompañar platos delicados. Consulte nuestra página dedicada a las opiniones sobre el cuvée Brut Rosé Pommery para obtener más detalles.
Conservación de este champán
El Brut Rosé Pommery debe conservarse en un lugar fresco, protegido de la luz, a una temperatura estable entre 10 y 12 °C. Gracias a su equilibrio, este champán puede degustarse entre tres y cinco años después de su compra, conservando sus aromas frescos y su vivacidad.
El estilo Pommery
Bajo la dirección de Clément Pierlot, el estilo Pommery se distingue por su finura, frescura y elegancia. El Brut Rosé encarna a la perfección esta filosofía con su sutil paleta aromática y su vivacidad en boca.
