Pommery

Brut Apanage 1874 | Botella 75CL

Descripción

Apanage Brut 1874 de Pommery es una cuvée creada para celebrar los 150 años de la creación del Brut por Madame Pommery. Este champán encarna el saber hacer único de la casa. Es una cuvée golosa, compleja y profunda.

La elaboración del champán Apanage Brut 1874 Pommery

Creada para celebrar los 150 años de la creación del brut por Madame Pommery, la cuvée Apanage Brut 1874 encarna la innovación de la casa Pommery. Este champán es el resultado de una minuciosa mezcla de las tres variedades emblemáticas de la Champaña: Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, procedentes de 17 prestigiosos crus, entre los que destaca el emblemático Clos Pompadour en Reims.

Las grandes añadas 2018, 2015 y 2012 constituyen la columna vertebral de esta excepcional cuvée. La reserva perpetua enriquece este ensamblaje, aportándole una complejidad y una profundidad únicas. Apanage Brut 1874 se envejece durante 48 meses en las cuevas de la Butte Saint-Nicaise, lo que garantiza una maduración óptima. El bajo dosage subraya su modernidad, haciendo que esta cuvée sea accesible a todos los amantes de los grandes champagnes.

Cata de la cuvée

• Color

  La cuvée Apanage Brut 1874 se caracteriza por un color amarillo pálido con reflejos dorados, acompañado de burbujas finas y delicadas.

• Nariz

  Un bouquet cautivador de flores blancas como el espino blanco y el jazmín, sostenido por notas cítricas maduras como el limón de Sorrento. Poco a poco, se revelan aromas más complejos: miel de acacia, malvavisco y brioche.

• Boca

  Un ataque untuoso y mantecoso precede a los sabores de nectarina blanca, equilibrados por una elegante frescura y una mineralidad natural. La textura aterciopelada expresa la riqueza y la complejidad del ensamblaje, con un final amplio y persistente realzado por notas de cáscara de cítricos.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos.

• Canapés de salmón ahumado
• Gougères con queso comté
• Mini tartares de vieiras

Platos

• Langosta a la parrilla con mantequilla de hierbas
• Filete de lubina a los cítricos
• Pollo de Bresse en salsa cremosa

Postres

• Tarta de limón merengada
• Macarrones de fruta de la pasión
• Milhojas de vainilla

Precio de la botella de Apanage Brut 1874 Pommery

El precio de la botella de Apanage Brut 1874 Pommery es 72,95 €. Se trata de una cuvée excepcional que destaca por su prolongado envejecimiento y su complejidad aromática. Una cuvée ideal para los amantes de los grandes champanes.

Opiniones sobre la cuvée Apanage Brut 1874 Pommery

Los expertos destacan la frescura vibrante y la elegancia de esta cuvée. Su complejidad aromática y su largo final la convierten en una opción muy apreciada por los amantes de los champagnes excepcionales. Consulte las opiniones sobre la cuvée Apanage Brut 1874 Pommery para descubrir los comentarios de los apasionados.

Conservación de este champán

Para preservar las cualidades de la cuvée Apanage Brut 1874, consérvela en una bodega oscura y a una temperatura estable de entre 10 y 12 °C. Este champán seguirá evolucionando durante varios años, ofreciendo una experiencia cada vez más refinada.