Rémi Leroy

Blanc de Blancs 2011 | Magnum 150CL

Descripción

Este magnum Blanc de Blancs 2011 de la Maison Rémi Leroy es una maravillosa sorpresa.

Elaborado a partir de la añada 2011, que fue un año de contrastes, con alternancia de lluvias, tiempo fresco y calor intenso a partir de finales de mayo, la añada 2011 expresa más finura que potencia. Catado tardíamente, ¡aún conserva una frescura encantadora!

Esta cuvée es un 100% Chardonnay de Meurville, en la Côte des Bar. Las uvas se vinifican íntegramente en barricas de roble, lo que le confiere una hermosa pátina y profundidad aromática. El vino no se clarifica ni se filtra, y el dosage es bajo, de 2 g/L.

En nariz desprende deliciosas notas de mazapán, mantequilla y flores blancas.

En boca es equilibrado y flexible, con los mismos aromas de flores blancas que en nariz y un toque de miel.

Este Cuvée Blanc de Blancs 2011 de la Maison Rémi Leroy combinará a la perfección con una cazuelita crujiente de vieiras y gambas, o peras con mazapán y caramelo.