Cuvée Chétillons es la cuvée de prestigio de Robert Moncuit. Es un champán típico del terruño de Mesnil-sur-Oger, fresco y vivaz, con notas de cítricos. Es un gran champán de aperitivo que seguro encontrará su sitio en la mesa.
La parcela de Chétillons es sin duda la más famosa del pueblo Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Se trata de una parcela en la que aflora la creta. Apenas hay 20 cm de suelo antes de llegar a la tiza blanca pura. Este terruño absolutamente único empuja a las viñas hasta sus límites y las obliga a profundizar sus raíces en el suelo.
Los Chardonnays de esta parcela se vinifican en barricas de 350 litros, para conservar toda la frescura y la tensión de la uva. Tras el embotellado, el vino pasa al menos 5 años en las bodegas de la casa antes de ser comercializado. El dosage es muy ligero, alrededor de 2 a 3 g por litro.
Les Chétillons 2012 Robert Moncuit es una cuvée con bellos aromas de cítricos, cáscara de naranja, limón y un toque de especias. Refleja perfectamente su añada, 2012, generosa, expresiva y amplia. Es una gran añada de Champagne.
