Les Grands Blancs de Robert Moncuit es un champán lleno de frescura, con ese toque de delicadeza y complejidad que distingue a las grandes añadas. Es un champán perfecto para el aperitivo.
Les Grands Blancs Robert Moncuit refleja el terruño de la casa, que se extiende a lo largo de 8 hectáreas en los pueblos de Mesnil-sur-Oger y Oger. Estos dos terruños Grand Cru de la Côte des Blancs son famosos por su Chardonnay, que produce vinos tensos de una finura excepcional.
" Vendimiamos las uvas muy maduras ", explica Pierre Amillet, nieto de Robert Moncuit. "Esto nos permite obtener aromas francos y expresivos, conservando al mismo tiempo una gran frescura ".
A continuación, los vinos se crían en barricas de 228 litros. Se realiza la fermentación maloláctica. A principios de mayo, los vinos se embotellan y pasan 3 años en bodega, donde realizan la segunda fermentación y desarrollan sus aromas.
La dosificación de Les Grands Blancs es muy baja (entre 2 y 3 g/l), lo que permite que el vino y el terruño se expresen plenamente.
Este champán Blanc de Blancs es el acompañamiento perfecto para un aperitivo, o para empezar una comida con un entrante frío.