Louis Roederer

Brut Nature 2018 by Starck | Botella 75CL - Cofre

Descripción

La cuvée Brut Nature 2018 by Starck del champán Louis Roederer es la expresión más pura de un terruño y de una visión compartida entre la Maison, su jefe de bodega Jean-Baptiste Lécaillon y el diseñador Philippe Starck. Elaborada sin ningún tipo de dosificación, traduce en su forma más pura la fuerza de una añada solar y la identidad única de las tierras arcillosas de Cumières. Esta cuvée, presentada en una caja firmada por Philippe Starck, encarna a la vez la exigencia, la audacia y la búsqueda de la verdad.

La elaboración del champán Brut Nature 2018 by Starck

El Brut Nature nació en 2006 del encuentro entre Jean-Baptiste Lécaillon, visionario jefe de bodega de Louis Roederer, y el diseñador Philippe Starck. Juntos quisieron crear un champán desprovisto de todo artificio, un vino desnudo, cristalino, que contara sin rodeos la historia de su terruño y de su año de nacimiento. La añada 2018, marcada por una madurez excepcional y una abundancia poco común, ha permitido expresar con brillantez esta filosofía.

Ensamblaje

El Brut Nature 2018 es el resultado de un ensamblaje de variedades plantadas juntas y vinificadas conjuntamente:

• El Pinot Noir (50 %) aporta estructura, potencia y frutos rojos.
• El Chardonnay (37 %) aporta frescura, energía salina y elegancia.
• El Pinot Meunier (13 %) aporta flexibilidad, redondez y notas afrutadas.

La originalidad de esta cuvée reside en la vinificación conjunta: las uvas se prensan y fermentan juntas, sin separar las variedades. Este enfoque favorece la armonía y la perfecta integración de las diversas expresiones del terruño.

El terruño

El Brut Nature 2018 procede de 10 hectáreas situadas en Cumières, un pueblo del valle del Marne, sobre suelos arcilloso-calcáreos negros. Estos terroirs, cultivados de forma ecológica, revelan todo su potencial en los años soleados. Aportan al vino una textura pulverulenta, calcárea y una tensión salina que equilibra la madurez de la fruta.

La vinificación

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable termorregulados, mediante prensado directo, con una larga crianza sobre lías finas. Se evita la fermentación maloláctica para preservar la frescura. El embotellado a baja presión permite obtener una burbuja cremosa, integrada y sedosa. No se añade ningún dosage: el vino se expresa en su desnudez, sin artificios.

La añada 2018

2018 marcó la Champaña por su abundancia y su excepcional madurez. Tras una primavera húmeda, el verano fue cálido y seco, lo que dio lugar a uvas concentradas, ricas en azúcar pero con una buena acidez. El Brut Nature 2018 refleja toda su generosidad: un champán denso, rico, impulsado por una energía salina y una frescura calcárea que equilibran la redondez solar de la añada.

Cata de la cuvée

• Color

  El Brut Nature 2018 by Starck presenta un color dorado pálido, brillante, animado por una efervescencia delicada y regular.

• Nariz

  En nariz se abre con aromas de frutas amarillas maduras, melocotón y pera, complementados con notasde cítricos confitados, brioche y un toque yodado que anuncia la frescura mineral.

• Boca

  En boca es amplio y con textura, con una materia densa y sedosa. La energía salina equilibra la fruta solar. El final largo y calcáreo deja una impresión pulverulenta y pura.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Tartar de lubina con cítricos
• Ostras finas de claire
• Sashimi de atún

Platos

• Langosta asada con mantequilla de algas
• Pollo de corral a la crema
• Risotto con espárragos verdes

Postres

• Tarta de limón merengada
• Melocotón escalfado con té verde
• Galletas de mantequilla con flor de sal

Consejos de conservación y servicio

Conservación de este champán

Conserve esta cuvée en una bodega oscura, a una temperatura de entre 10 y 12 °C y con una humedad del 70 %. Colóquela en posición horizontal para que el corcho se mantenga húmedo y conserve la finura de las burbujas.

Potencial de guarda

Este champán podrá degustarse con todo su esplendor hasta 2030. En sus primeros años, destaca por sus frutas amarillas y su frescura salina. Entre 2025 y 2028, desarrollará notas de brioche fino, avellana yespecias. Más tarde, los aromas evolucionarán hacia la miel, el pan tostado y toques ahumados, manteniendo una estructura calcárea.

Consejos de servicio

Sirva el Brut Nature 2018 entre 9 y 11 °C en una copa tulipa. No es necesario decantarlo: su pureza aromática y su mineralidad se aprecian nada más abrirlo.

Una caja firmada por Philippe Starck

Esta cuvée se presenta en una caja exclusiva diseñada por Philippe Starck. Minimalista, depurada, en tonos terracota y beige, refleja la filosofía «less is more» del creador. Más que un simple embalaje, esta caja se convierte en una extensión de la experiencia Brut Nature: una estética pura y esencial al servicio del vino.