Louis Roederer Collection 246 ilustra el espíritu renovador de la Maison: el de un champán preciso, enérgico y equilibrado, concebido para expresar la continuidad del estilo Roederer a lo largo del tiempo. Presentada aquí en botella con estuche, esta edición prolonga el enfoque iniciado con la Collection 242, en la que cada número encarna un nuevo ensamblaje construido sobre una base de vendimia, enriquecido por la Réserve Perpétuelle y los vinos de reserva en madera.
La elaboración del champán Collection 246 Louis Roederer
Coupage
La cuvée Collection 246 ilustra la voluntad de la Maison Roederer de expresar una identidad champenoise más libre, más precisa y profundamente arraigada en la pureza de la fruta. El equilibrio entre las tres variedades principales de la Champaña le confiere su estructura armoniosa y su refinada tensión.
- La Chardonnay (54 %) aporta pureza, brillo y frescura salina.
- El Pinot Noir (35 %) ofrece estructura, densidad y amplitud frutal.
- El Meunier (11 %) aporta redondez, ligereza y flexibilidad aromática.
Esta edición se basa en la cosecha de 2021 (55 %), complementada con la Réserve Perpétuelle (35 %) que abarca los años 2012 a 2020, y con vinos de reserva criados en madera (10 %). En total, el 24 % de los vinos se han criado en barricas, lo que confiere a la cuvée un plus de textura y complejidad.
El terruño
La Collection 246 reúne los tres grandes conjuntos de terruños apreciados por Louis Roederer. Las viñas de La Rivière (Valle del Marne) aportan el encanto y la suavidad de la fruta. Las de La Montagne (Montagne de Reims) aportan estructura y cuerpo, mientras que La Côte (Côte des Blancs) aporta el brillo calcáreo y la tensión del Chardonnay. Este mosaico de crus expresa el alma del estilo Roederer, entre amplitud, frescura y prolongación salina.
La vinificación
La fermentación en cubas de acero inoxidable termorreguladas preserva la pureza de la fruta y la precisión aromática, mientras que la crianza en barricas de roble para el 24 % de los vinos confiere untuosidad, relieve y un ligero toque ahumado. La fermentación maloláctica parcial (aproximadamente el 30 %) permite conservar la rectitud del vino al tiempo que suaviza la textura. La Réserve Perpétuelle, alimentada desde 2012, aporta continuidad al estilo y una profundidad sin precedentes. Por último, una dosificación de 7 g/L subraya la frescura y la pureza del final, en un equilibrio entre tensión y encanto.
La añada 2021 (cuvée multivintage)
El año 2021 se distinguió por un clima contrastado: una primavera fría y húmeda ralentizó el ciclo vegetativo, mientras que un verano más suave permitió que las uvas maduraran lentamente, conservando una acidez noble y cristalina. Vendimiadas entre el 13 y el 30 de septiembre, las frutas revelaron un perfil fresco y preciso. La base 2021, enérgica y recta, se equilibra aquí gracias a la riqueza de la Réserve Perpétuelle (2012-2020), lo que garantiza la constancia, la amplitud y la complejidad de una edición a otra.
Cata de la cosecha
Color
El color de la Collection 246 es un brillante amarillo champán con reflejos dorados. La efervescencia, de extrema finura, forma un cordón regular y persistente.
Nariz
En nariz se abre con aromas de frutas amarillas maduras —ciruela mirabel, melocotón, nectarina— realzados por notas de ralladura de limón confitado. Al airearse, aparecen toques tostados y vainillados procedentes de los vinos envejecidos en madera, así como una sutil nota yodada, característica del estilo Roederer.
Boca
En boca seduce por su ataque franco y acariciante. Las burbujas, de gran delicadeza, envuelven un corazón afrutado vibrante y una textura sedosa. El final, largo y salino, revela una pureza calcárea y un carácter ligeramente ahumado, herencia de la Réserve Perpétuelle.
Sugerencias de maridaje
- Ostras finas con caviar de limón
- Tartar de lubina con cítricos
- Mini blinis con salmón ahumado
- Bacalao al vapor con mantequilla al limón
- Pollo asado con finas hierbas
- Risotto de setas y espelta
- Tarta de limón merengada
- Peras asadas con miel
- Financier de avellana
Consejos de servicio y conservación
Servicio
Sirva Collection 246 entre 9 y 11 °C en una copa tulipa esbelta. Una suave aireación de unos minutos revela las notas tostadas y salinas características de la Maison.
Conservación
Conserve la botella tumbada, a una temperatura estable de entre 10 y 12 °C, protegida de la luz y las vibraciones. El estuche contribuye a la protección del vino. Esta cuvée puede conservarse entre 5 y 8 años, ganando en amplitud y complejidad con el tiempo.
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