Roger Coulon
Blanc de Noirs 2013 | Botella de 75 cl
El Blanc de Noirs 2013 de Eric Coulon es un Blanc de Noirs elaborado a partes iguales con uvas Pinot Noir y Meunier procedentes de una plantación de "Franc de pied".
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Descripción
El Blanc de Noirs 2013 de Eric Coulon es un Blanc de Noirs elaborado a partes iguales con uvas Pinot Noir y Meunier procedentes de una plantación de "Franc de pied".
Solo se utilizan uvas excepcionalmente maduras para elaborar este champán de añada, y proceden de dos parcelas, "Les Limons" en Vrigny y "Les Linguets" en Gueux. Estos dos viñedos de la Montaña de Reims se encuentran a una altitud de entre 100 y 120 metros, sobre suelos llanos y arenosos en los ejes norte y sureste.
2013 fue un ciclo especialmente tardío, pero el radiante verano proporcionó máxima insolación y escasas precipitaciones, parámetros ideales para la maduración de los Pinots Noirs y Meuniers.
Las uvas se prensan durante un tiempo muy largo, seguido de un breve periodo de reposo para preservar la materia y los compuestos fenólicos. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas, en cubas a baja temperatura.
El vino se cría en cubas sobre sus lías durante 10 meses y se clarifica de forma natural, sin clarificación ni filtración.
Las botellas se envejecen durante un mínimo de 7 años, y el vino se mantiene con una dosificación baja de 3 g/l.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Pinot Meunier (50%)
Terruños:
Montagne de ReimsVrignyGueux
Vinificación
Color:
Millésime:
2013
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2034
Restaurantes con estrellas Michelin
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Opiniones sobre este champagne
- 10 de noviembre de 2020Jean-charles L.Blanc de Noirs 2012 - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de noviembre de 2020Vincent G.Blanc de Noirs 2012 - desnudo - botella de 75 cl
- 10 de enero de 2015Lagorio G.desnudo - botella de 75 cl
Roger Coulon Blanc de Noirs 2013 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier |
La opinión de las guías