Savart

L'Ouverture | Magnum 150CL

Descripción

Formato preferido por los amantes más exigentes, el magnum de Champagne Frédéric Savart L’Ouverture en versión sin estuche revela toda la sutileza del Pinot Noir en una expresión más lenta y madura. Primer cru emblemático del terruño de Écueil, esta cuvée Blanc de Noirs gana en amplitud y complejidad en este gran formato, conservando la precisión y la frescura propias del estilo Savart.

Un Pinot Noir expresivo y con raza

Elaborado con Pinot Noir 100 % cultivado en Premier Cru en Écueil, en la Montaña de Reims, este vino refleja el ADN de la casa. Los suelos arcilloso-arenosos, ricos en caliza, aportan una mineralidad salina que equilibra la generosidad natural de la variedad.

Las uvas se cultivan según los principios de una viticultura viva y respetuosa: encobercamiento, labores ligeras, sin herbicidas ni insecticidas. La fermentación se realiza parcialmente en barricas, sin clarificación ni filtración, para respetar la identidad del vino. El dosage es mínimo, para dejar expresar toda la pureza de la fruta y del terruño.

Cata de la cosecha

• Color

  El color del magnum de L'Ouverture es de un dorado pálido y luminoso, animado por una efervescencia regular y sedosa, típica del envejecimiento en formatos grandes.

• Nariz

  La nariz se abre con una bella pureza aromática: ralladura de naranja, pera madura y manzana amarilla, realzadas por toques calcáreos y florales (flor de acacia, piedra caliente).

• Boca

  En boca es más amplio que en el formato botella, con una textura generosa sostenida por una trama fresca. La fruta se desarrolla con notas de limón confitado, frutos secos y un final tenso con una gran precisión salina.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Crujiente de gambas al sésamo
• Tartar de dorada con cítricos
• Chips de parmesano y crema de limón

Platos

• Risotto con hierbas frescas y limón
• Pollo asado con mantequilla salada
• Trucha al horno con puré de chirivía

Postres

• Tarta fina de manzana y flor de sal
• Queso blanco con miel y ralladura de cítricos
• Pera escalfada con jengibre

El precio del magnum de Champagne Savart L’Ouverture

El magnum sin estuche de la cuvée L’Ouverture se ofrece al precio de 129,95 €. Este generoso formato es ideal para grandes mesas, amantes de los vinos gastronómicos y momentos excepcionales.

Opiniones sobre el magnum L’Ouverture

Los catadores destacan la profundidad y la tensión aún más marcadas en el magnum. Un vino preciso y vibrante, que muestra toda la sutileza del Pinot Noir de Écueil. Leer las opiniones sobre la cuvée L’Ouverture.

Conservación y servicio

Gracias a su gran formato, este magnum puede conservarse entre 7 y 10 años en buenas condiciones. Seguirá evolucionando y desarrollando notas más complejas. Servir a unos 10 °C en una copa grande de champán o en una copa de cata.