Un sublime pack que contiene 3 añadas de una suntuosa cosecha 2008: Roederer Vintage 2008, A.R. Lenoble Grand Cru Blanc de Blanc 2008 y Taittinger Millésime 2008.
Roederer Vintage 2008:
Roederer Vintage 2008 es una cuvée que magnifica una añada muy buena. Hay notas de fruta blanca, ralladura de cítricos y un toque floral.
Roederer ha estructurado su Vintage 2008 en torno a Pinots Noirs de la Montagne de Reims, uvas potentes que producen vinos a veces cerrados y ásperos, que necesitan tiempo para abrirse.
El Roederer Vintage 2008 es una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. El 37% de los vinos se vinificaron en tinas de roble con agitación semanal de las lías.
No se realiza fermentación maloláctica para preservar la frescura del vino y su potencial de envejecimiento. El dosage es Brut, de unos 9 g/l.
Roederer Vintage 2008 tiene un color dorado con reflejos brillantes.
Esta añada tiene una nariz de fruta madura, con notas de pera y melocotón de viña, combinadas con notas de ralladura de cítricos. En una segunda nariz, aparecen aromas de frutos secos.
En boca es denso y redondo, con fruta jugosa y carnosa. El final revela notas de cítricos, especias, madera fresca y chocolate negro.
El final es denso, intenso y enérgico.
A.R. Lenoble Grand Cru Blanc de Blanc 2008:
El Grand Cru Blanc de Blancs 2008 de A.R. Lenoble es una cuvée tremendamente compleja, que desprende bellos aromas cítricos.
Este champán se elabora exclusivamente a partir de Chardonnays cultivadas en el terruño Grand Cru de Chouilly, en la Côte des Blancs.
Una pequeña proporción (10%) del vino se vinifica en madera para añadir un toque de complejidad. La dosificación es Extra Brut, de unos 4 g/l, para permitir que la pureza del vino se exprese plenamente.
El Grand Cru Blanc de Blancs 2008 presenta un color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdes típicos de un Blanc de Blancs. Tiene burbujas finas y una espuma delicada.
En nariz, este champán está dominado por los cítricos con algunas notas florales.
En boca, el ataque es vivo y delicado, con aromas de pomelo.
Un aperitivo perfecto.
Taittinger Vintage 2008:
Millésime 2008 de Taittinger es una cuvée que pone de relieve un año absolutamente extraordinario. Es un champán con notas florales y cítricas.
La añada 2008 es una de las mejores de Champagne de los últimos años. A un invierno suave y lluvioso siguió una primavera templada y, sobre todo, un buen mes de septiembre, que produjo unas uvas magníficas en el momento de la vendimia. Los Chardonnays son vivos y finos, con una mineralidad encantadora, mientras que los Pinots Noirs destacan por su frutosidad y vinosidad.
La añada 2008 de Champagne produjo vinos vivos y frescos con un excelente potencial de envejecimiento.
La añada 2008 de Taittinger es una mezcla de 50% de Chardonnay procedente de los terruños de los Grands Crus de la Côte des Blancs y 50% de Pinot Noir de los Grands Crus de la Montagne de Reims y del Vallée de la Marne.
Esta cuvée, como todas las cuvées Taittinger, se vinifica en cubas de acero inoxidable para conservar el máximo frescor.
Es un champán de color dorado intenso.
En nariz, la cuvée presenta intensas notas minerales con un toque de flores y cítricos (limón y pomelo).
En boca, el Taittinger cosecha 2008 comienza afrutado antes de desarrollar una fina vinosidad. En boca es rico, con un final largo y fresco.
Un champán para degustar como aperitivo o con pescado en salsa o bogavante.