Valentin Leflaive
Avize 17 | Botella de 75 cl
La Cuvée Avize 17 de Valentin Leflaive es un Blanc de Blancs Grand Cru excepcional. Elaborado a partir de Chardonnay procedente del prestigioso terruño de Avize, expresa una rara elegancia, combinando frescura, mineralidad y complejidad aromática.
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Descripción
La Cuvée Avize 17 de Valentin Leflaive es un Blanc de Blancs Grand Cru excepcional. Elaborado a partir de Chardonnay procedente del prestigioso terruño de Avize, expresa una rara elegancia, combinando frescura, mineralidad y complejidad aromática.
Cómo elabora Valentin Leflaive el champán Avize 17
La Cuvée Avize 17 se elabora exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de viñedos clasificados Grand Cru del pueblo de Avize, en el corazón de la Côte des Blancs. Estos viñedos de 20 años se benefician de una exposición sureste y crecen en suelos ricos en tiza aflorante, lo que les confiere una notable mineralidad. Situadas a 150 metros de altitud, estas viñas gozan de un microclima ideal para una maduración lenta y homogénea de las uvas.
Las uvas se vendimian a mano y se prensan por separado para conservar sólo el mejor zumo. La fermentación se realiza íntegramente en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza y la frescura de los aromas. Esta cuvée incluye un 30% de vinos de reserva, lo que añade un extra de complejidad. Tras un tiraje en abril de 2018, Avize 17 se benefició de 53 meses de crianza prolongada sobre láminas, desarrollando una fina efervescencia y una bella riqueza aromática. Con una dosificación de 5 g/L, esta cuvée encarna perfectamente el equilibrio buscado por Valentin Leflaive.
La añada 2017
La añada 2017, base principal de esta cuvée, estuvo marcada por unas condiciones climáticas complejas en Champagne. En Avize, los Chardonnays mostraron una gran frescura y una encantadora tensión salina, perfectas para expresar la pureza y finura de este terruño excepcional. La vendimia produjo uvas de madurez óptima, ofreciendo un equilibrio perfecto entre acidez y riqueza aromática.
Cata del vino base
Color
Color amarillo dorado brillante y luminoso, acompañado de una efervescencia fina y persistente.
Nariz
Nariz rica y delicada, que revela aromas cítricos como el limón y el pomelo, complementados por notas de madreselva y una sutil mineralidad calcárea.
Boca
En boca es preciso e intenso, marcado por una agradable tensión salina y sabores cítricos, con un final largo y elegante.
Sugerencias de maridaje
- Tartar de salmón al eneldo
- Ostras al limón
- Canapés de langostinos
- Filete de lubina con beurre blanc
- Vieiras a la plancha
- Risotto de bogavante
- Tarta de limón y albahaca
- Macarrones de yuzu
- Mousse de pera y castañas
El precio de la botella Avize 17 champagne Valentin Leflaive
El precio de la botella Avize 17 - champagne Valentin Leflaive es de 82,95 €. Este Blanc de Blancs Grand Cru, procedente de un terruño prestigioso y cuidadosamente elaborado, representa una excelente relación calidad-precio para los amantes de los champagnes excepcionales.
Opiniones sobre el champán Avize 17 cuvée de Valentin Leflaive
Los entendidos elogian Avize 17 por su finura y pureza. Su tensión salina y sus delicados aromas lo convierten en el favorito de los amantes de los Blancs de Blancs. Lea las reseñas de Avize 17 - champagne Valentin Leflaive para descubrir la opinión de los expertos.
Cómo conservar este champán
Para conservar mejor este champán, recomendamos guardarlo en un lugar fresco y oscuro, entre 8 y 10°C. Puede disfrutarse ahora o conservarse hasta 10 años para beneficiarse de sus aromas y su evolución.
El estilo Valentin Leflaive
El estilo de Valentin Leflaive refleja una visión única del Champagne, combinando el saber hacer de la Champaña y la precisión de la Borgoña. La cuvée Avize 17 ilustra esta filosofía, ofreciendo un champagne de gran pureza, perfecto para los amantes de las cuvées basadas en el terruño.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
escala de crus:
Gran cru
Terruños:
Avize
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoMineral
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20252027
(Apogeo)2035
Valentin Leflaive Avize 17 : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 📍 Terruños | Avize |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |