La cuvée MA 17 del champán Valentin Leflaive es un Rosé Grand Cru de una elegancia excepcional. Combina la finura del Chardonnay con la riqueza del Pinot Noir y seduce por su textura delicada y sus aromas afrutados. Es un champán perfecto para acompañar platos refinados, especialmente mariscos o pescados de carne blanca.
La elaboración del champán MA 17 Valentin Leflaive
La cuvée MA 17 es un ensamblaje perfectamente equilibrado compuesto por un 51 % de Pinot Noir y un 49 % de Chardonnay, procedentes de los Grands Crusde Ambonnay y Mesnil-sur-Oger. Las viñas, con una edad media de 20 años, gozan de una exposición al sureste y crecen en suelos variados: pedregosos y calcáreos en Le Mesnil-sur-Oger, arcilloso-calcáreos en Ambonnay. Estas características confieren a la cuvée una riqueza y una complejidad únicas.
El nombre de esta cuvée, MA, proviene de los dos terruños presentes en ella: Mesnil-sur-Oger y Ambonnay.
La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable. El 19 % de vinos de reserva enriquecen el ensamblaje para aportar una complejidad adicional. Se añade un 11 % de vino tinto de Ambonnay al ensamblaje para aportar el color rosado, pero también los aromas de frutos rojos. A continuación, la cuvée se envejece durante 36 meses sobre láminas. El dosage (6 g/l) se ajusta para preservar la frescura y la pureza de los aromas.
La añada MA 17
La cuvée MA 17 no procede de una sola añada, sino que se basa en un 81 % en la vendimia de 2017. En 2017, la vendimia en Mesnil-sur-Oger se caracterizó por unas condiciones climáticas complejas, con alternancia de heladas y episodios de calor, pero que dieron lugar a uvas Chardonnay de gran pureza y con una bonita acidez. En Ambonnay, los Pinots Noirs alcanzaron una madurez óptima gracias a un final de temporada soleado, revelando perfiles ricos y estructurados.
Cata de la cosecha
Color
Color rosa salmón, claro y brillante, animado por burbujas finas y abundantes.
Nariz
Aromas de frutos rojos, como frambuesa y fresa, acompañados de notas cítricas como el pomelo.
Boca
Textura sedosa y delicada, con un final ligeramente yodado y una buena persistencia en boca.
Maridajes
- Canapés de salmón ahumado con lima
- Tartar de atún rojo y aguacate
- Verrines de cangrejo con pomelo
- Langosta a la parrilla con especias dulces
- Vieiras salteadas con mantequilla al limón
- Filete de lubina asado con verduras crujientes
- Tarta de frutos rojos
- Macarrones de fresa y albahaca
- Mousse de chocolate blanco y frambuesas
El precio de la botella MA 17 de champán Valentin Leflaive
El precio de la botella MA 17 - champán Valentin Leflaive es 87,95 €. Este precio refleja la excepcional calidad de este Rosé Grand Cru, procedente de los mejores terruños de la Champaña. Un champán ideal para los amantes de los grandes champanes rosados.
Opiniones sobre la cuvée MA 17 del champán Valentin Leflaive
Los aficionados aprecian el MA 17 por su perfecto equilibrio entre frescura y complejidad. Su finura y su final yodado son muy elogiados. Consulte las opiniones sobre la cuvée MA 17 - champán Valentin Leflaive para descubrir las impresiones de los apasionados.
Conservar este champán
Para conservar mejor la cuvée MA 17, se recomienda almacenar las botellas en un lugar oscuro y fresco, idealmente entre 8 y 10 °C. Este champán puede degustarse en los 5 años siguientes a su compra para disfrutar plenamente de su frescura y sus sutiles aromas. Puede conservarse unos años más para los amantes de los champanes con notas aromáticas más complejas.
El estilo Valentin Leflaive
El estilo de Valentin Leflaive refleja la armonía entre la tradición champenoise y la innovación borgoñona. La cuvée MA 17 encarna esta filosofía con una elegancia poco común y una constante preocupación por la precisión.
