La cuvée Sigma 20 del champán Valentin Leflaive es un Blanc de Blancs excepcional. Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay procedente de los terruños más prestigiosos de la Côte des Blancs, es un champán que combina una gran mineralidad con notas afrutadas. Este champán, complejo y elegante, es ideal para un buen aperitivo, pero también para acompañar platos gastronómicos.
La elaboración del champán Sigma 20 Valentin Leflaive
Este champán 100 % Chardonnay obtiene su carácter de los grands crus de la Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger y Grauves. Las viñas, con una edad media de 40 años, disfrutan de una exposición sureste y de un suelo arcilloso-calcáreo rico en creta, características que confieren al vino su mineralidad y finura. La vinificación combina el uso de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble para una fermentación controlada. Las barricas proceden, en particular, de la famosa bodega borgoñona Olivier Leflaive, que no es otra que el padre de Valentin. Esta cuvée contiene también un 28 % de vinos de reserva, lo que le confiere una gran complejidad. Envejecido durante 31 meses sobre tablas, Sigma 20 revela una fina efervescencia y un bajo dosage que acentúan su frescura.
La añada Sigma 20
Sigma 20 no es una añada, lo que permite una regularidad ejemplar año tras año. Sin embargo, el número 20 significa que la mayor parte de la cosecha del ensamblaje es la de 2020. Esta cuvée destaca el estilo característico de Valentin Leflaive, donde la elegancia y la pureza del Chardonnay se subliman gracias a un ensamblaje preciso de los terruños de la Côte des Blancs.
Cata de la cuvée
Color
El color del Sigma 20 es dorado brillante, iluminado por reflejos plateados y una efervescencia fina y persistente.
Nariz
La nariz seduce por su frescura y complejidad, mezclando aromas de frutas blancas, yuzu, jazmín y sutiles notas de miel y acacia.
Boca
En boca, Sigma 20 revela una textura cremosa y calcárea, acompañada de un final salino y refrescante, con una agradable persistencia aromática.
Sugerencias de maridaje
- Tartar de dorada con pimienta de Timut
- Ostras al limón verde
- Canapés de caviar y crema fresca
- Vieiras salteadas con cítricos
- Filete de lubina a la parrilla con hinojo
- Risotto con trufa blanca
- Tarta de limón y merengue italiano
- Macarrones de yuzu
- Mousse de mango y jengibre
Precio de la botella Sigma 20 de champán Valentin Leflaive
El precio de la botella Sigma 20 - champán Valentin Leflaive es 59,95 €. Se trata de un champán Blanc de Blancs de una calidad excepcional, elaborado a partir de los mejores terruños. Es perfecto para los amantes de los champanes con carácter.
Opiniones sobre la cuvée Sigma 20 del champán Valentin Leflaive
Los amantes del champán elogian el Sigma 20 por su equilibrio y pureza. Se aprecia especialmente su carácter fresco y su complejidad aromática. Consulte las opiniones sobre la cuvée Sigma 20 - champán Valentin Leflaive para descubrir los comentarios de los apasionados.
Conservación de este champán
Para conservar Sigma 20 en las mejores condiciones, se recomienda almacenarlo en un lugar oscuro y fresco, entre 10 y 12 °C. Este champán se puede degustar ahora o conservar hasta 10 años para que desarrolle aún más su riqueza aromática.
El estilo Valentin Leflaive
El estilo de Valentin Leflaive combina la tradición champenoise y el saber hacer borgoñón, destacando la pureza y la finura del Chardonnay. Cada cuvée refleja un trabajo minucioso, ofreciendo un champán que refleja su terruño, con una elegancia poco común y una precisión notable.
