Valentin Leflaive

Sigma 20 | Botella de 75 cl

Descripción

La Cuvée Sigma 20 de Valentin Leflaive es un Blanc de Blancs excepcional. Elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de los terruños más prestigiosos de la Côte des Blancs, es un champán que combina una gran mineralidad con notas afrutadas. Este champán complejo y elegante es ideal como aperitivo, pero también como acompañamiento de platos gourmet.

Cómo elabora Valentin Leflaive el champán Sigma 20

Este champán 100% Chardonnay extrae su carácter de los grandes crecimientos de la Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger y Grauves. Los viñedos, de una edad media de 40 años, se benefician de una exposición sudeste y de un suelo arcilloso-calcáreo, características que confieren al vino mineralidad y finura. El proceso de vinificación combina el uso de cubas de acero inoxidable y barricas de roble para una fermentación controlada. Las barricas proceden de la famosa finca borgoñona de Olivier Leflaive, que no es otro que el padre de Valentin. Esta cuvée también contiene un 28% de vinos de reserva, lo que le confiere una gran complejidad. Envejecido durante 31 meses sobre lías, Sigma 20 revela una fina efervescencia y un bajo dosage que acentúan su frescura.

La añada de Sigma 20

Sigma 20 no tiene añada, lo que garantiza una regularidad ejemplar de un año a otro. Sin embargo, el número 20 significa que la mayor parte de la mezcla procede de la añada 2020. Esta cuvée muestra el estilo característico de Valentin Leflaive, en el que la elegancia y la pureza del Chardonnay se subliman mediante una mezcla precisa de terruños de la Côte des Blancs.

Cata del vino base

• Color

  Sigma 20 presenta un color dorado brillante, con reflejos plateados y una efervescencia fina y persistente.

• Nariz

  La nariz seduce por su frescura y complejidad, combinando aromas de fruta blanca, yuzu y jazmín con sutiles notas de miel y acacia.

• Boca

  Sigma 20 tiene una textura cremosa y calcárea en el paladar, con un final salino y refrescante y aromas duraderos.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Tartar de dorada con pimienta Timut
• Ostras con lima
• Canapés de caviar y crème fraîche

Platos

• Vieiras a la sartén con cítricos
• Filete de lubina a la plancha con hinojo
• Risotto de trufa blanca

Postres

• Tarta de limón con merengue italiano
• Macarrones de yuzu
• Mousse de mango y jengibre

El precio de la botella Sigma 20 champagne Valentin Leflaive

El precio de la botella Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive es de 59,95 €. Se trata de un champagne Blanc de Blancs de calidad excepcional, elaborado a partir de los mejores terruños. Es perfecto para los amantes de los champagnes con carácter.

Opiniones sobre el champán Cuvée Sigma 20 de Valentin Leflaive

Los amantes del champán elogian Sigma 20 por su equilibrio y pureza. Su carácter fresco y su complejidad aromática son especialmente apreciados. Lea las opiniones de Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive para descubrir lo que opinan de él los aficionados.

Cómo conservar este champán

Para conservar Sigma 20 en las mejores condiciones, recomendamos guardarlo en un lugar fresco y oscuro, entre 10 y 12°C. Este champán puede disfrutarse ahora o guardarse hasta 10 años para que desarrolle una mayor riqueza aromática.

El estilo Valentin Leflaive

El estilo de Valentin Le flaive combina la tradición champañesa y el saber hacer borgoñón, resaltando la pureza y finura de la Chardonnay. Cada cuvée refleja un trabajo meticuloso, ofreciendo un champagne que refleja su terruño, con una rara elegancia y una notable precisión.