La colección Cave Privée de Veuve Clicquot abre las puertas a la historia de una de las casas de champán más famosas. Esta colección ofrece las mejores añadas de los últimos 40 años. El Rosé 1989 es una interpretación única de un gran año.
Este champán rosado es una mezcla de un 66% de pinot noir de la Montagne de Reims y del Grande Vallée de la Marne y un 34% de chardonnay de la Côte des Blancs. A esta mezcla se ha añadido un 13% de vino tinto de pinot noir de Bouzy.
La dosificación es extremadamente baja (4g/L) para permitir que este champán poco común exprese plenamente su madurez y su extraordinaria complejidad.
Cave Privée Rosé 1989 de Veuve Clicquot es de un luminoso y chispeante color ojo de perdiz.
En nariz, es un champán goloso y encantador, con notas de pastelería.
En boca, este champán es estructurado y redondo, con un toque de vinosidad y notas de bayas silvestres, cítricos y nuez.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS