La colección Cave Privée de Veuve Clicquot abre las puertas a la historia de una de las casas de champán más famosas. Esta colección presenta las mejores añadas de la casa. El Brut Millésimé 1989 es una interpretación única de un gran año.
Este champán es una mezcla de 56% de pinot noir de la Montagne de Reims y del Grande Vallée de la Marne, 11% de pinot meunier y 33% de chardonnay de la Côte des Blancs.
La dosificación es extremadamente baja (4g/L) para permitir que este champán poco común exprese plenamente su madurez y su extraordinaria complejidad.
El Cave Privée 1989 de Veuve Clicquot es de un luminoso y chispeante color oro viejo.
En nariz, es un champán goloso y encantador, con notas de fruta madura, membrillo y bergamota.
En boca, este champán es bien estructurado y redondo, con un toque de vinosidad y notas de fruta confitada, bollería y un toque de especias.
Una gran añada.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS