Veuve Clicquot

Cave Privée Rosé 1990 | Botella 75CL - Caja de madera

Descripción

Cave Privée Rosé 1990 forma parte de la colección de añadas excepcionales lanzadas por las bodegas Veuve Clicquot para celebrar la jubilación del emblemático maestro bodeguero de la casa, Jacques Peters.
La añada 1990 se benefició de unas condiciones climáticas excepcionales, con un invierno suave y húmedo que favoreció la brotación temprana. Desgraciadamente, las heladas primaverales afectaron a casi 12.000 hectáreas en dos oleadas, los días 5 y 19 de abril. La floración tuvo lugar en la primera quincena de junio, con tiempo fresco. El verano llegó en julio. Aunque las temperaturas y las precipitaciones fueron normales, la insolación fue excepcional. Con casi 2.100 horas, ¡fue el récord absoluto de los últimos 30 años!
La vendimia comenzó la segunda semana de septiembre para el Chardonnay y una semana más tarde para el Pinot Noir y el Meunier. El equilibrio de los mostos es notable.
Cave Privée Rosé 1990 se elabora con vinos procedentes de 17 Grands Crus y Premiers Crus de las regiones de Montagne de Reims, Grande Vallée de la Marne y Côte des Blancs. Es una mezcla de 47% Pinot Noir, 9% Meunier y 27% Chardonnay. A esta mezcla se añade un 17% de vino tinto de Bouzy.
Cave Privée Rosé 1990 es grandioso. Fue un año que colmó todas las esperanzas del maestro bodeguero, con un vino elaborado en condiciones casi perfectas antes de ser confinado en la bodega para permitirle expresar toda su madurez.
El color es espectacular, con reflejos cobrizos especialmente luminosos, y una nariz explosiva con abundantes aromas. El bouquet es puro placer, con notas golosas de guindas y pan de especias, seguidas furtivamente de turba y regaliz. Las finas burbujas se deslizan por el paladar, delicadas más que agresivas, con un final persistente gracias al carácter pleno y vinoso del Pinot Noir y a la baja dosificación.