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Vincent Couche
Rosé Désir | Botella de 75 cl
La cuvée Rosé Désir creada por Vincent Couche es un champán rosado gourmet, una fina mezcla de frutas y refrescantes cítricos.
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Descripción
La cuvée Rosé Désir creada por Vincent Couche es un champán rosado gourmet, una fina mezcla de frutas y refrescantes cítricos.
Rosé Désir es una mezcla de 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, procedentes de Buxeuil, con su subsuelo de marga arcillosa en la región de la Côte des Bar, y de Montgueux en la Côte des Blancs, caracterizada por su suelo calcáreo. Estas viñas tienen entre 20 y 35 años y, como el resto de la propiedad, se cultivan de forma biodinámica.
Un tercio de esta cuvée se vinifica y se cría sobre lías en barricas de roble, y la fermentación maloláctica se realiza con levaduras indígenas, lo que confiere al vino una redondez y una plenitud encantadoras.
El Rosé Désir presenta un color anaranjado con reflejos cobrizos.
En nariz es profundo y complejo, combinando notas de frutos rojos, hierba limón, frutas exóticas maduras (granada) y flores blancas.
En boca, el vino es suave y equilibrado entre vivacidad y redondez, con bellos aromas de cereza. Los aromas de crianza son más expresivos, con un toque de madera vieja.
El Rosé Désir de Vincent Couche es ideal para acompañar un aperitivo, aves asadas o una tabla de quesos curados.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terruños:
Côte des BarMontgueuxBuxeuil
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Sin azufre añadido
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoEnselvado
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2030
Vincent Couche Rosé Désir : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías