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Vincent Couche
Sensation 1999 | Botella 75CL
Sensation 1999, elaborado por el enólogo Vincent Couche, es una cuvée pura y aérea, que revela una finura, una tensión y una precisión notables.
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Descripción
Sensation 1999, elaborado por el enólogo Vincent Couche, es una cuvée pura y aérea, que revela una finura, una tensión y una precisión notables.
Sensation 1999 es una mezcla de 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay procedentes de los municipios de Montgueux, en la Côte des Blancs del departamento de Aube, conocido por su suelo calcáreo, que confiere a sus uvas una encantadora frescura, y Buxeuil, caracterizado por su suelo pedregoso. Estas viñas tienen entre 20 y 35 años y, al igual que las 15 hectáreas de la propiedad, se cultivan de forma biodinámica.
Este vino base procede de la cosecha de 1999 y se vinificó íntegramente en cubas. No se realizó la fermentación maloláctica para preservar toda la tensión del vino, que maduró sobre sus lías durante casi 20 años.
El vino es de color dorado claro.
En nariz revela aromas de frutos secos y discretas notas de piña confitada y pan tostado.
En boca es generoso, opulento, rico y suave. Esta cuvée revela una frescura increíble para su edad.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terruños:
Côte des BarMontgueuxBuxeuil
Vinificación
Color:
Millésime:
1999
Crianza del vino:
Crianza en cuba
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulceFresco
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20212027
(Apogeo)2033
Vincent Couche Sensation 1999 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar, Buxeuil |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 1999 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS