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Coffret L'Accord Parfait (4e édition) | Botella 75CL - Caja de madera
Gaël Radigon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier desde 2019, ha ideado un maridaje para Plus de Bulles con la cuvée Insolite Meunier de Maison Thevenet-Delouvin. Ha ideado una receta a medida para encontrar el maridaje perfecto entre este champán y su terrina. Ha combinado foie gras con carne de ave y limón confitado.
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Descripción
Gaël Radigon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier desde 2019, ha ideado un maridaje para Plus de Bulles con la cuvée Insolite Meunier de Maison Thevenet-Delouvin. Ha ideado una receta a medida para encontrar el maridaje perfecto entre este champán y su terrina. Ha combinado foie gras con carne de ave y limón confitado.
Este estuche, del que sólo se han producido 120 ejemplares, incluye una botella de la cuvée Insolite Meunier de Thevenet-Delouvin, una terrina (125 g) elaborada por Gaël Radigon y un folleto que revela todos los secretos de este maridaje.
La cuvée Insolite Meunier de Thevenet-Delouvin es una mezcla de Pinot Meunier procedente de las viñas viejas de la casa en Cerseuil y Passy-Grigny.
Isabelle y Xavier Thevenet han hecho elecciones comprometidas para esta cuvée, con vinificación y crianza en barricas de roble para dar pátina al vino, fermentación maloláctica bloqueada para conservar la máxima energía y tensión, y un dosage Extra Brut.
Gaël Radigon ha sido galardonado con el título de Meilleur Ouvrier de France Charcutier en 2019. Es chef ejecutivo de la renombrada Maison Vérot de París.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Valle del MarnePassy-GrignyCerseuil
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoDulce
Maridaje:
Para abrir boca y acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242025
(Apogeo)2029
Plus de Bulles Coffret L'Accord Parfait (4e édition) : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| 💡 Tipo de champán | Blanc de meuniers |