EL PAQUETE SE ENTREGARÁ A PARTIR DEL MIÉRCOLES 1 DE DICIEMBRE.
Gaël Radigon, Meilleur Ouvrier de France Charcutier desde 2019, ha creado una combinación para Plus de Bulles con la cuvée L'Ouverture de Frédéric Savart. Ha creado una terrina única de foie gras, confit de pato e higo.
En esta caja de sólo 120 unidades, encontrará una botella de L'Ouverture Frédéric Savart, una terrina elaborada por Gaël Radigon, un tapón de burbujas para mantener la botella abierta y un folleto que revela todos los secretos de este maridaje.
La cuvée L'Ouverture de Frédéric Savart es un champán Blanc de Noirs, es decir, un champán elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Los Pinots Noirs se plantan en suelos arenosos de los pueblos Premier Cru de Ecueil y Sacy. El resultado es un champán que combina frescura, finura y complejidad. Esta cuvée está salpicada de notas afrutadas y especiadas.
Frédéric Savart es uno de los enólogos más brillantes de Champagne, y sus cuvées son muy codiciadas, pudiendo encontrarse en las mejores mesas con estrellas Michelin.
Gaël Radigon ha sido galardonado con el título de Meilleur Ouvrier de France Charcutier en 2019. Es el chef ejecutivo de la renombrada Maison Vérot de París. Para Plus de Bulles, ha ideado una receta que combina foie gras (50%) con confit de pato, lo que aporta masticabilidad a un foie gras generoso y gourmet. Una pizca de higo añade un toque dulce a esta receta.