El Grand Cru Millésime 2008 de Francis Egly es una cuvée que, como el estilo de la casa, combina una fina estructura mineral con una boca llena de relieve y complejidad. Es una cuvée que combina a la perfección con un buen bogavante.
El Grand Cru Millésime 2008 Egly-Ouriet es una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. Se trata de una cuvée Extra Brut (5g/l) para permitir que el vino y su vinosidad se expresen plenamente.
Se trata de un champán de color dorado, salpicado de delicadas burbujas. La nariz de esta añada 2008 revela notas minerales y un toque de yodo. En la segunda nariz, destacan notas más eólicas de frutos secos y cítricos confitados.
En boca es típico de los vinos de la finca, con mucha profundidad y hondura, arrastrado por una fina estructura mineral.
