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Huguenot-Tassin
Les Fioles | Botella de 75 cl
La Cuvée Les Fioles de Huguenot-Tassin es una cuvée que desarrolla una intensidad aromática asombrosa.
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Descripción
La Cuvée Les Fioles de Huguenot-Tassin es una cuvée que desarrolla una intensidad aromática asombrosa.
Se trata de un champán Blanc de Blancs atípico, mezcla de 80% de Chardonnay y 20% de Pinot Blanc, una variedad de uva poco común en Champaña.
Las uvas proceden de la parcela Les Fioles, orientada al sur/sureste y cultivada según métodos de viticultura biológica.
Vinificado en cubas esmaltadas a baja temperatura, Les Fioles irradia finura aromática.
La dosificación es rudimentaria, de unos 8 a 9 g/l.
Esta cuvée desarrolla aromas de cítricos y flores blancas.
Presentación de Edouard Huguenot
La Côte des Bar no es conocida como cru, pero sus terruños son excepcionales.
Esta cuvée combina las cualidades de dos magníficas regiones vinícolas, Champagne y Borgoña. La Borgoña por su capacidad de mostrar un único terruño en un solo año, y la Champaña por la ciencia de la mezcla de variedades de uva.
De hecho, Les Fioles es el nombre de la zona, idealmente orientada al sur/sureste, de donde proceden todas las uvas. Da nombre a esta original cuvée Blanc de Blancs, elaborada con un 20% de Pinot Blanc y un 80% de Chardonnay.
Se trata de un Champagne fino, de estructura recta y larga. Su mineralidad y densidad aromática recuerdan a los grandes vinos de Chablis.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (80%)Pinot Blanc (20%)
Terruños:
Côte des Bar
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20162020
(Apogeo)2028
Huguenot-Tassin Les Fioles : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay, Pinot blanc |