La Cuvée Les Fioles de Huguenot-Tassin es una cuvée que desarrolla una intensidad aromática asombrosa.
Se trata de un champán Blanc de Blancs atípico, mezcla de 80% de Chardonnay y 20% de Pinot Blanc, una variedad de uva poco común en Champaña.
Las uvas proceden de la parcela Les Fioles, orientada al sur/sureste y cultivada según métodos de viticultura biológica.
Vinificado en cubas esmaltadas a baja temperatura, Les Fioles irradia finura aromática.
La dosificación es rudimentaria, de unos 8 a 9 g/l.
Esta cuvée desarrolla aromas de cítricos y flores blancas.
