La Cuvée Rosémotion del Domaine JL Vergnon es una cuvée elaborada con uvas procedentes de la Côte des Blancs, en un 90 % para el Chardonnay, y de Mailly Grand Cru, en un 10 % para el Pinot Noir.
Es una cuvée muy fina, viva y fresca.
Su color es ligero, de pétalos de rosa anaranjados con finas burbujas.
En nariz es punzante, con un fondo mineral y notas de grosellas y pomelos. A continuación, aparecen aromas de fresas, azafrán y galletas, signo de un envejecimiento en bodega.
El ataque en boca es fresco, tierno y con una agradable efervescencia.
Su textura delicada y aérea deja en boca un final largo y ácido.
Una cuvée muy agradable para el aperitivo, ideal para acompañar con galletas saladas o virutas de parmesano.
